הרשו לי להתחיל ולומר שאני יודע לאפות. אני יודע זאת ממקור ראשון אֲפִיָה עוגה מאפס קלה כמעט כמו שימוש בתערובת. ובכל זאת אני שמח להפגיז 30 $ עבור ערכת אפייה שמספקת את כל החומרים שלי שנמדדו מראש ומוכנים לדרך.
שימו לב, יכולתי למצוא לפחות מחצית מהחומרים האלה במזווה שלי, יושב ממש על המדף, מוכן להפוך לעוגה. ובכל זאת, כשגיליתי על Red Velvet NYC, זה היה כאילו גיליתי את ארץ הסוד של אפייה ללא לחץ. רציתי ללכת לשם.
יותר:10 בלוגי האפייה הטובים ביותר שכל מי שיש לו שן מתוקה צריך לעקוב אחריו
כמו הרבה מערכות הארוחות שצצו בכל מקום לאחרונה, Red Velvet NYC מאפשר לך להזמין מבחר מקוון ולאחר מכן שולח את החומרים והמתכון כך שתוכל להכין אותו בעצמך. רציתי קינוח לחג ההודיה, משהו אחר מהעוגה הרגילה. אז הזמנתי את עוגת הדלעת עם פפיטה מתובלת וציפוי גבינת שמנת, כמו שהיית מזמין כל דבר אחר באינטרנט.
החבילה שלי הגיעה בקופסה גדולה, שמחה, אדומה ולבנה. היה כרטיס קבלת פנים ודף מתכונים מדהים בגודל מלא המראה שלבים עם תמונות צבע יחד עם כמה עצות. בקן של נייר טישו מצאתי את המרכיבים שלי, כולם ארוזים בקפידה במיכלים קטנים. מחית הדלעת צוננת בחבילה תרמית. המרכיב היחיד שהייתי צריך לספק לעצמי היו הביצים, שקשה להבין אותן למשלוח.
יותר:27 עצות חיוניות לאפיית עוגיות לחג ממקצוען
ההנחיות היו ברורות לחלוטין לטבח ביתי מנוסה אך מאוד מוסח. אני חושב שיהיה קל לעקוב אחריהם גם למתחילים. סוכר לזיגוג וסוכר לעוגה מסומנים בבירור, כך שלא הייתה סכנה לבלבל בין השניים.
אפיתי את העוגה, הכנתי את הציפוי, ניקיתי את גרעיני הדלעת, חיברתי הכל והגשתי. כולם אהבו את העוגה. הייתי מרוצה מאיזון התבלינים, המרקם הרך של העוגה ויחס העוגה והכפור.
אני חושב להזמין את עוגת יום ההולדת המהודרת ליום ההולדת הקרוב של הבן שלי. אז הנה מה שאהבתי בערכת הקינוחים:
1. זה כמו דחיפה עדינה למטבח. בקופסה כתוב "קדימה, אתה יכול לעשות זאת. הנה, אני אתחיל אותך. " זה בדיוק מה שאני צריך לעשות מה שאני יודע רוצה לעשות אבל אני מרגיש עסוק מדי/המום מכדי להתחיל.
2. זה כמו להזמין טבח מכין וקונה, רק פחות יקר. אני זוכה לברבור לתוך המטבח ולהשתלט על החלק המהנה - ערבוב והקפאה.
3. אני מקבל את העוגה שלי וגם אוכל אותה. אני רוצה את חווית האפייה. אני רוצה את הריח הזה במטבח שלי, לדעת מה בדיוק נכנס לקינוח ההוא, ליהנות מהסיפוק שנובע מהכנת משהו בעצמי. אני רק רוצה שזה יהיה א פעוט קצת יותר קל.
4. האריזה כל כך יפה. זה כמו מתנה - בשבילי! הקשת האדומה, נייר המשי, המיכלים הזעירים לפתיחה - כל זה מרגיש כמו מותרות קטנות.
5. זה מקטין את האפשרויות שלי. לא הייתם חושבים שזה דבר טוב, אבל אנחנו חיים בעידן של יותר מדי אפשרויות, וזה יכול להיות מכריע - אפילו משתק. מבחר קטן יותר של קינוחים לבחירה מקצר את זמן קבלת ההחלטות שלי.
6. אני מרגיש שהמחיר הוגן. כן, זה פינוק לאירועים מיוחדים, אבל המחיר (25 $ - 36 $) לא מרגיש שערורייתי עבור ניו יורק. זה הרבה פחות ממה שהיית משלם עבור מאפה מאותה איכות, אם כי ברור שפחות ממה שהמרכיבים עצמם עולים. כשאתה שוקל את הזמן שאתה מוציא לקניות ומדידות, אני חושב שזו עסקה די טובה.
7. אני אוהב לדעת בדיוק מה יש בקינוח שלי. אין שם כימיקלים או חומרים משמרים פאנקי, רק מרכיבים שלמים.
יותר: עֶזרָה! איזה פשטידה כדאי לאפות לחג המולד?
נשרפתי באפיית החג לפני כמה שנים. בדיוק סיימתי ליצור בוצ'ה דה נואל כשפגעתי בקיר. מה אני עושה? אני בכלל אוהב עוגה? האם מישהו יהנה לאכול את זה? בשביל מי אני באמת עושה את זה? האם זה שווה את הבלגן שעשיתי הרגע?
אז הפסקתי לאפות הרבה זמן. ואם לומר לך את האמת, אפילו השנים האלה לא התגעגעתי לזה. אבל לאחרונה רציתי ליצור משהו לאירועים מיוחדים. ורציתי לשחזר את ההנאה שנהניתי ממנה. ערכת הקטיפה האדומה הזו החזירה לי את השמחה הזו.
עכשיו אם רק יכולתי להזמין ערכה שמנקה לי את המטבח אחרי כל האפייה. מישהו יכול בבקשה להמציא את זה?
