מתכון פרם עוף בסגנון מקסיקני-SheKnows

מתכון של KEEPER ללא ספק! משפחה וחברים יאהבו את הטוויסט המקסיקני הזה על פרם העוף הקלאסי!

סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו

פרם העוף המקסיקני שלנו מרופד בפירורי לחם פנקו מתובלים, ומעליו רוטב אדום מקסיקני פשוט להכנה ונחנק בגבינה חמה ומומסת בסגנון מקסיקני! מעוטר בבצל ירוק קצוץ ומוגש מעל אורז מקסיקני עם שמנת חמוצה וטורטיות קלויות... זו מנה עיקרית שהם יבקשו שוב ושוב!

מתכון פרם עוף בסגנון מקסיקני

מגיש 4-6

רכיבים:

לרוטב האדום המקסיקני

• 24 גרם עגבניות משומרות או רסק עגבניות מצומצם
• 1 בצל בינוני, קצוץ
• 3 שיני שום גדולות, מרוסקות
• חופן כוסברה טרייה, נשטף היטב להיפטר מכל חול
• 2 כפות אבקת צ'ילי
• 1 כף כמון
• 2 כפיות פפריקה
• 2 פלפלים של סרנו או ג'לפניו, עיסה וזרעים הוסרו, קצוצים
• מיץ מ -1 ליים
• 1 כף רסק עגבניות
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/4 כוס מים
• מלח כשר ופלפל שחור סדוק טרי לפי הטעם

לפרם העוף המקסיקני

• 2 קילו חזה עוף דק דק (4-6 חזה)
• 1 כוס קמח לכל מטרה
•  3 ביצים, טרופות
•  2 כוסות פירורי לחם פנקו
•  2 כפיות אבקת שום
•  2 כפיות אבקת צ'ילי
•  1 כפית אבקת בצל
•  1 כפית כמון
•  1 כפית פפריקה
•  1 כוס שמן ירקות או קנולה (מחולק 1/2 וחצי)
click fraud protection
• מלח ופלפל כשרים לפי הטעם
•  8 גרם גבינה מגורדת בסגנון מקסיקני
•  1 כוס בצל ירוק, קצוץ
• שמנת חמוצה והאורז המקסיקני האהוב עליכם (אם רוצים)

הוראות הגעה:

מכינים את הרוטב האדום המקסיקני

1. מוסיפים את 10 המרכיבים הראשונים למחזיק מזון גדול ומחית עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים רוטב מחית לסיר בגודל בינוני מצויד במכסה. מערבבים שמן זית ומים ומפעילים את האש לבינונית. מביאים רוטב לרתיחה קלה. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש לנמוכה/מבשלים, מכסים ומבשלים רוטב 10-15 דקות. מכבים את האש, מערבבים, ממליחים ומפלפלים לפי הטעם.

פלהחזיר את העוף

1. מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס.
2. הניחו 3 קערות רדודות על השיש שלכם. מניחים קמח באחת, ביצים טרופות בשנייה ופנקו, אבקת שום, אבקת צ'ילי, אבקת בצל, כמון ופפריקה בשלישית.
3. מניחים טיגון גדול על הכיריים. מניחים 1/2 כוס שמן במחבת ומחממים על אש בינונית. ממליחים ומפלפלים את העוף שלכם.
4. במנות, טפטפו חזה עוף בקמח (מנערים עודף), טובלים בביצה, ואז מצפים בתערובת הפאנקו.
5. מניחים עוף מצופה במחבת ומטגנים בהפוך פעם אחת, עד להשחמה קלה מכל צד, כ -2 דקות לכל צד. (הוסיפו 1/2 כוס שמן נוספת באמצע הטיגון להמשך בישול העוף... הקפידו לאפשר לשמן להתחמם שוב לפני הוספת מנת העוף השנייה.)
6. לאחר שכל העוף מטוגן מניחים את העוף בתבנית צלייה, מכסים בכמות הרצויה של רוטב אדום מקסיקני מוכן, ממלאים בכמות הגבינה הרצויה ומכניסים לתנור שחומם מראש כ 5-10 דקות (תלוי בעובי העוף).
7. מוציאים מהתנור ומגישים עוף בסגנון מקסיקני פרם מעל אורז מקסיקני, ומעליו בצל ירוק קצוץ, שמנת חמוצה וטורטיות בצד אם רוצים.

אורז מקסיקני גביני ושעועית שחורה
עוף מקסיקני ופולנטה מהירים
בישול איטי עוף מקסיקני