ארוחת הערב: מתכון לעוף כוסברה - SheKnows

כוסברה היא עשב נפלא שמוסיף טעם לימוני טעים למספר מנות מקסיקניות. אבל למה להגביל את עצמך לטאקו או לפאג'יטות? מסתבר שכוסברה מכינה רוטב טעים גם לעוף.

סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו

כוסברה היא אחד מעשבי התיבול האהובים עלי. אני משתמש בו כמה שאני יכול, במיוחד כשאני מכין טוסטדות, סלסות או טאקו. אני לא יודע מה זה, יש רק משהו בעשב שמעלה חיוך על פני. אולי זה הטעם הלימוני, אולי זה הריח הייחודי מאוד. לא משנה מה הסיבה, אני פשוט לא יכול להספיק. אבל מכיוון שאני לא מכין מנות מקסיקניות כל לילה, אני לא יכול להשתמש בעשב לעתים קרובות ככל שהייתי רוצה. למרבה המזל קריסטל הגיעה בשעה מזח אל פאר יש מתכון משפחתי שנשמע כל כך שמימי, פשוט הייתי חייב לנסות אותו. כלומר, הוא משתמש בשתי צרורות כוסברה. שתיים! ומתכון עם כל כך הרבה כוסברה הוכן לאוהבי הכוסברה כמוני.

עוף כוסברה

מגיש 4

רכיבים:

• 2 צרורות כוסברה
• 1 בצל, קצוץ ומחולק
• 4 שיני שום, קצוצות ומחולקות
• 1 כוס מרק עוף
• 1 פלפל בננה, קצוץ דק
• 1 כף שמן זית
• 4 חזה עוף

הוראות הגעה:

1. שולפים את העלים מכל גבעולי הכוסברה ומכניסים למעבד מזון. מוסיפים למעבד מחצית מהבצל, חצי השום והפלפל השלם ומעבדים עד לקבלת תערובת אחידה וקצוץ דק. כשהמעבד פועל, מוסיפים לאט את מרק העוף לתערובת אחידה ומניחים בצד.
   click fraud protection
2. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את שאר הבצל והשום ומאדים עד שהם רכים, כשלוש דקות. מוסיפים את העוף ומבשלים עד להשחמה משני הצדדים, כשתי דקות.
3. מנמיכים את האש לנמוכה. יוצקים את תערובת הכוסברה על העוף ומבשלים, מכוסה, עד לבישול, כ -10 דקות. מגישים את העוף על אורז ומזלפים את רוטב הכוסברה.

מתכוני כוסברה נוספים:

בוק צ'וי ברוטב עגבניות וכוסברה
מרק גזר וכוסברה טרי
סלמון עם פסטו כוסברה