אורז הוא אחד המרכיבים העיקריים בארון שלי, וברוב המקרים אני משתמש בו למנות מלוחות. אבל יש רגעים שאני משתמשת בו לקינוחים ומערבבת עם טעמים שאני אוהבת.
סיפור קשור. אפיית הפסטה הגבינית של מרתה סטיוארט אולי באמת גורמת לילדים שלכם לאכול את הירקות שלהם
אחד מטעמי פודינג האורז האהובים עלי בכל הזמנים הוא שוקולד כי גדלתי עם זה. היא קלה ופשוטה להכנה, עם טעמי שוקולד ואורז פשוטים. אבל הפעם השתמשתי בשוקולד מריר וקליפת תפוז מסוכרת. ולמגע כתום עז יותר, הוסיפו שפריץ קוינטרו, ליקר בטעם תפוז. תארו לעצמכם את המבטא הכתום שאתם טועמים בכל כף שאתם אוכלים. טָעִים מְאוֹד.
פודינג אורז שוקולד מריר עם מתכון לקליפת תפוזים מסוכרת
מגישה 2 - 3
זמן הכנה: 3 דקות | זמן בישול: 22 דקות | זמן כולל: 25 דקות
רכיבים:
- 1 כוס אורז לא מבושל, כמו ארבוריו
- 4 כוסות חלב
- 1/4 כוס סוכר
- 3 כפות קליפת תפוז מסוכרת, קצוצה דק, בתוספת כמה רצועות לקישוט
- 3.5 גרם שוקולד מריר, קצוץ גס
- 2 כפות ליקר בטעם תפוז או Cointreau (אופציונלי)
הוראות הגעה:
- לסיר בינוני על אש גבוהה מוסיפים את האורז, החלב והסוכר ומביאים לרתיחה. בעת הרתיחה מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים חלקית ומבשלים כ -20 דקות או עד שהאורז רך עם עקביות שמנת. מערבבים מדי פעם.
- מוסיפים את השוקולד, 2 כפות קליפת תפוז מסוכרת ואת הקוינטרו (אם משתמשים), ומערבבים היטב עד שהשוקולד נמס לגמרי ומתערבב עם האורז.
- מעבירים לקערות אישיות, ומקשטים בקליפת התפוז המסוכרת הקצוצה והרצועות.
עוד מתכוני קינוח אורז
שיפודי מוצ'י על האש עם רוטב קרמל מלוח
רייס קריספי מתייחסים לקישוטים
עוגת קרמל פודינג אורז