חומוס ולחם פיתה מוציאים לעתים קרובות למנות ראשונות לפני האירוע המרכזי. אבל אם תמרחו אותו בתוך הכיס ותוסיפו קצת עוף קצוץ והירקות האהובים עליכם, תקבלו ארוחה קלה ובריאה שמוכנה תוך זמן קצר.
סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו
מתאבן קל או בחירה לארוחת צהריים הוא לחם פיתה חם הטבול בחומוס, אבל לפעמים הפיתה והחומוס פשוט לא ממלאים מספיק. בתקופות האלה אני אוהב להוסיף חלבון והירקות הטריים האהובים עלי - דברים כמו עגבניות או מלפפונים. לפעמים אני אפילו מוסיפה מעט גבינה. אז כשהציעו לי עוף וחומוס בגריל, ידעתי שלא אהיה היחיד שאאהב אותו. גם בני ובעלי בררן. וצדקתי. השילוב של חומוס, עוף, מלפפונים ועגבניות היה מענג בהחלט וכל כך קל. זה הולך להיות קבוע בתפריט ארוחת הערב של ריצ'מונד.
פיתה חומוס עוף
רכיבים:
- 2 חזה עוף ללא עור ללא עצמות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 סיבובי לחם פיתה גדולים
- 1 (7 גרם) חומוס
- 3/4 כוס עגבניות, קצוצות
- 1/2 כוס מלפפון, פרוס דק
הוראות הגעה:
- מחממים גריל ל -450 מעלות צלזיוס. מפזרים את שני הצדדים של העוף במלח ופלפל. צולים על הגריל עד שכבר לא ורוד, כשש דקות לכל צד. מעבירים את העוף לקרש חיתוך וחותכים לרצועות.
- להגשה, חותכים את סיבובי הפיתה לחצי לרוחב. מורחים חומוס בתוך כיסי פיתה ואז ממלאים בעוף מבושל, עגבניות ומלפפונים, ומגישים.
מתכוני חומוס אחרים
חומוס סלק
ויניגרט חומוס
חומוס עדשים
