מוקפץ עוף תאילנדי-SheKnows

אתה לא צריך לוותר על הטעם רק בגלל שאתה מנסה לאכול טוב. מוקפץ עוף תאילנדי זה טעים באותה מידה כמו מנת המילוי האהובה עליכם.

סיפור קשור. 3 מתכוני ארוחת ערב וחטיפים טעימים שיהפכו את לילות בית הספר לקלים יותר

עוף תאילנדי מוקפץ

הגשה בגודל 4

מוקפץ הוא דרך נהדרת לשלב מגוון ירקות עם חלבון דל לארוחה מזינה ומשביעה. ואם אתם מחפשים להעניק לעוף הרגיל שלכם תרגילי כשרון אקזוטי חדש, תאילנדית היא הדרך ללכת.

רכיבים:

• 2-3 חזה עוף ללא עצמות, ללא עור, חתוכים לרצועות
• 1 כף שמן שומשום
• 2 כפות שמן קנולה
• 1 בצל בינוני, פרוס דק
• 1 גזר בינוני, קלוף וחתוך
• 1 פלפל אדום, זרע וחתוך דק
• 1 ראש ברוקולי, חתוך לפרחים
• 3 פטריות פורטובלו, פרוסות דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1 כף ג'ינג'ר, טחון
• 1 כוס חלב קוקוס
• 2 כפות רוטב סויה רגיל
• 1/2 כף רוטב סויה כהה
• 2 כפיות רוטב דגים
• גרידת לימון אחת
• מיץ מלימון אחד
• 1 כף סירופ מייפל
• 1-2 כפיות פלפל צ'ילי (פחות או יותר לרמת התבלינים הרצויה)
• חופן בזיליקום טרי קצוץ

הוראות הגעה:

1. מניחים את העוף ושמן השומשום בווק גדול על אש בינונית-נמוכה. מבשלים עד שהצבע הוורוד נעלם. מעבירים את העוף לקערה.
2. מחממים את שמן הקנולה, הבצל, הגזר והפלפל האדום בווק במשך 3-4 דקות.
3. מוסיפים את הברוקולי, ומבשלים עוד 3-4 דקות.
4. מוסיפים פנימה את הפטריות, השום והג'ינג'ר, וממשיכים לבשל 3-4 דקות.
5. מוסיפים פנימה את העוף, ומערבבים לאיחוד.
6. מערבבים בקערה קטנה את חלב הקוקוס, רטבי הסויה, רוטב הדגים, גרידת הליים, מיץ הליים, סירופ מייפל ופלפל הצ'ילי.
7. מוסיפים את הרוטב לתערובת הירקות, ומצפים היטב את הבשר והירקות.
8. מפזרים בזיליקום, ומבשלים עד שהוא נמל.
9. מגישים את הקפיץ תוך אורז או אטריות, או נהנים ממנו לבד.

מתכונים בריאים יותר

אטריות אודון עוף, שרימפס וירקות מוקפצים
En papillote: דרך בריאה לבשל
מרק שעורה ירקות לבבי