יום שני ללא בשר: קארי בטטה וטופו - SheKnows

בטטה היא לא רק לחגים! מנת קארי זו כוללת בטטות לטעם וחומר נהדרים. זו מנה קלה להכנה שהיא תענוג.

סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל

ניחוח הבישול קארי מעורר את החושים! לארוחת שני ללא בשר, פיתו את משפחתכם או אורחיכם במנה ארומטית זו של בטטה וקארי טופו. הבטטות הן דרך מצוינת להוסיף חומר וטעם למנה הזו. תתפלאו כמה שזה פשוט להכין. הקארי הזה עשיר, לבבי ושופע טעם.

מתכון קארי בטטה וטופו

מתכון מותאם מ מזונות מלאים

מגיש 4

רכיבים:

• 2 כפות שמן שומשום
• 1 בטטה, קלופה וחתוכה לקוביות
• 1 כוס חלב קוקוס בהיר
• 3 כוסות מרק ירקות
• 1/3 כוס בצל לבן קצוץ
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כף אבקת קארי
• 1 כפית כמון
• 1/4 כפית מלח
• 1/8 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/8 כפית פתיתי פלפל אדום
• 2 כוסות פרחי ברוקולי
• 6-8 גרם טופו אפוי
• 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה, בתוספת ענפים נוספים לקישוט
• 4 כוסות אורז חום מבושל

הוראות הגעה:

1. מוסיפים את שמן השומשום למחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את קוביות הבטטה ומבשלים תוך ערבוב עד שהן רכות ושחומות.
2. מוסיפים לתערובת את חלב הקוקוס והמרק, ואז מערבבים פנימה את הבצל, השום, אבקת קארי, כמון, מלח, פלפל שחור ופלפל אדום. מערבבים לערבב.
click fraud protection
3. מביאים את התערובת לרתיחה.
4. מוסיפים את פרחי הברוקולי, הטופו והכוסברה. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 10-15 דקות.
5. חלקו את האורז החום באופן שווה בין קערות אישיות והגישו את תערובת הקארי על האורז. מקשטים בחתיכות כוסברה.

התחל את השבוע שלך עם מנה קארי!

עוד מתכונים של יום שני ללא בשר

שייק זרעי צ'יה אוכמניות
לחם שטוח עם חומוס ועגבניות קלויות
פלורנטין ללא עוף