סלט עדשים אדומות - SheKnows

אם אתם מחפשים מנות טעימות לחיזוק הסיבים והחלבון בתזונה, הכניסו את סלט העדשים האדום הזה לתפריט שלכם.

סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב

סלט עדשים אדומות

מגיש 4

רכיבים:

• 8 גרם עדשים אדומות, שטופות

• 2 עלי דפנה

• 1 פלפל צהוב צהוב, זרע, חתוך לקוביות קטנות

• 1/4 כוס זיתי קלמטה מגולענים דק

• 4 בצלים ירוקים פרוסים (חלקים לבנים וירוקים)

• 1/4 כוס עגבניות מיובשות קצוצות דק (ארוז בשמן, סחוט)

• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה דק

• 1/2 כוס דומדמניות מיובשות

• 2 כפות שמן זית כתית מעולה

• 2 כפות חומץ יין אדום

• 1 שיני שום, קצוצות

• מלח ופלפל שחור גרוס טרי

הוראות הגעה:

1. מניחים עדשים ועלי דפנה בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים במשך 8 עד 10 דקות או עד שהעדשים רכות אך יציבות (לא מבשלים יתר על המידה). מסננים וזורקים את עלי הדפנה.
2. בינתיים, מערבבים בקערה גדולה פלפל חריף, זיתים, בצל ירוק, עגבניות, פטרוזיליה ודומדמניות.
3. בקערה קטנה טורפים יחד שמן, חומץ ושום.
4. מוסיפים עדשים לתערובת פלפל חריף ויוצקים מעל הוויניגרט. לזרוק למעיל. מתבלים במלח ופלפל.
5. מגישים מיד או מקררים עד יומיים, זורקים היטב לפני ההגשה.

בריא יותר מתכונים טבעוניים!

השאר תגובה