אני אוהב מתכונים פשוטים עם כמה מרכיבים. מדפדף בספר הבישול של קים מקוסקר ורחל ברמינגהם 4 מרכיבים (אטריה, מרץ 2011), נתקלתי במתכון הקארי הקל הזה של שעועית ירוקה. למרות שספר הבישול אינו טבעוני, יש בו פרק צמחוני ובוודאי מעורר את היצירתיות הקולינרית שלי לאסוף מינימום מרכיבים להכנת ארוחות טבעוניות טעימות.
אני אוהב מתכונים פשוטים עם כמה מרכיבים. מדפדף בספר הבישול של קים מקוסקר ורחל ברמינגהם 4 מרכיבים(אטריה, מרץ 2011), נתקלתי במתכון הקארי הקל הזה של שעועית ירוקה. למרות שספר הבישול אינו טבעוני, יש בו פרק צמחוני ובוודאי מעורר את היצירתיות הקולינרית שלי לאסוף מינימום מרכיבים להכנת ארוחות טבעוניות טעימות.
סיפור קשור. תפריט חג הפסחא הטבעוני
קארי שעועית ירוקה
מגיש 4
רכיבים:
-
t.
- 2 כפות רסק קארי תאילנדי אדום
- 6 כוסות מרק ירקות
- 1 קילו שעועית ירוקה, קצוצה, חצויה
- 1 פלפל אדום חריף, זרע, חתוך לקוביות
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t.
- בסיר מחממים רסק קארי תוך ערבוב מתמיד במשך כדקה אחת.
- מוסיפים מרק ושעועית ומביאים לרתיחה מהירה. מבשלים במשך 15 עד 20 דקות, ומוסיפים את הפלפל החצי באמצע זמן הבישול.
- מבשלים עד שהשעועית מוכנה היטב וסופגת את טעם מרק הקארי.
- מגישים מעל אורז.
t
t
t
מענג יותר מתכוני תוספת טבעונית!
