כולנו מכירים את הסיפור על ג'ק ספראט שלא אכל שומן, וכולנו מכירים את אשתו שלא אכלה רזה. מה שאני בטוח שלא ידעת זה שהיא הקרדיולוג שלו! רבים מאיתנו הרופאים אשמים במרשם המזון "עשה כדברי, לא כפי שאני עושה". כקרדיולוג, שף וחובב אוכל עצמאי, ישנם מספר מאכלים שלא אצרך הן מטעם הטעם והן מסיבות בריאותיות. להלן חמישה מזונות שפוגעים בבריאותך.
שלושה כללים לאכילה בריאה
בתור שף וחובב אוכל, אני עוקב אחר הפילוסופיה "זה חייב לטעום טוב, אחרת זו רק רפואה". אתה יכול לאכול טעים ובריא על ידי ההליכה שלי משולשת של "Be's".
- היו מודעים והימנעו מהקריאה של צפירת הג'אנק פוד
- היו טריים-אך אין נואפות (דלגו על מה שמכונה "מזונות בריאות")
- היו בזמן ובפרופורציות
חמישה מזונות שפוגעים בבריאותכם
מתוך עקרונות אלה של "להיות", הבה נבחן את חמשת המאכלים הלא בריאים המובילים ששום קרדיולוג (או שף) לא צריך לאכול ולמה.
כריך בשר מעדנייה
מחקר שנערך לאחרונה בהרווארד שפורסם בגיליון מאי 2010 של מחזור לא הראו עלייה בסיכון מחלת לב אוֹ סוכרת אצל אנשים שאוכלים כארבעה גרם טָרִי בשר אדום (חזיר, כבש, בקר) ביום. עם זאת, המחקר גם הוכיח כי אנשים שאכלו רק שני גרם של בשר מעובד במיוחד (נקניקיות, בייקון, נקניקים או בשר מעדנייה) היו עלייה של יותר מ -40 % בסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם וכמעט 20 % עלייה בסיכון להתפתחות סוכרת. המיו, התבלינים ואפילו הלחמנייה יכולים להוות מקורות לתוספים, חומרים משמרים, מלחים, סוכרים ושומנים לא רצויים. לאכול טרי.
סלטים של שף
למרות שסלטים נתפסים לעתים קרובות כמזונות בריאותיים, הם מכילים לעתים קרובות בשר מעדנייה (ראו למעלה), רוטבים לא בריאים וחומרי מזון מגבינה מעובדים מאוד. זרקו סלטים עם מרכיבים טריים ולא מעובדים כדי להפוך את הסלטים למזון הבריא ללב שהם אמורים להיות.
ירקות חתוכים מראש וארוזים
נוח, כן. הבחירה הכי בריאה? לא. למרות שהתוצרת החתוכה בהחלט עדיפה על אכילת ג'אנק פוד, לאחר שפריטי התוצרת הטריים נחתכים, הם מתחילים לאבד את הערך התזונתי והטעם שלהם. אתה תקצור יותר יתרונות בריאותיים אם תקנה פירות וירקות שלמים וחותכים ופורסים אותם כשצריך אותם.
ויטמינים
לא מבחינה טכנית אוכל, תוספי תזונה יכול להיות רע לבריאותך. זכור כי תזונה מאוזנת טובה מספקת את כל ויטמינים אתה צריך - תוספים הם לרוב מיותרים ולעולם אין לצרוך אותם כדי לפצות על בחירות תזונתיות גרועות. כמה מחקרים מוכיחים כי קבלת חומרים מזינים ממאכלים מציעה יתרונות בריאותיים, בעוד שמזינים מתוספי מזון אינם מציעים תועלת או למעשה מגדילים את הסיכון למחלות כרוניות.
משקאות אנרגיה וברים
לתפיסה נוחה זו יש לעתים קרובות רמה גבוהה של ממתיקים כמו סירופ תירס גבוה מפרוקטוז (HFCS) ותוספים אחרים. מאמר שפורסם לאחרונה ב כתב העת לנפרולוגיה אמריקאית מתאם סוכרים נוספים, כגון פרוקטוז, להתפתחות יתר לחץ דם. אכלו מזון אמיתי במקום משקאות וברים להחלפת ארוחות מעובדות.
יותר דיאטה אל תעשה
דיאטות אופנה: מה עובד ומה לא?
ממרק כרוב ועד אשכוליות, מאטקינס לאזור - יש כל כך הרבה דיאטות בחוץ. ד"ר דיוויד בול של NewYouTV מפריד בין הטוב, הרע, החסר והמסוכן.
יש להימנע ממאכלים לא בריאים יותר
- 6 הרגלי מזון לא בריאים לשבור עכשיו
- הקשר בין מזון לא בריא לבין סרטן
- 6 הזמנות מסעדה משמימות ביותר
