זה לא סוד שאוכל אורגני טוב לנו יותר. אם אתה חושב לעשות את המעבר השנה, הנה הסיבה שזה רעיון טוב - וכיצד לעשות זאת מבלי לשבור את הבנק.
מה המשמעות של "אורגני", בדיוק?
פעם מזון אורגני נמצא רק בחנויות טבע אבל בימינו זה יותר מסתם טרנד. הוא זמין ברוב הסופרמרקטים - ועכשיו, כשאנו יודעים עוד הרבה על היתרונות שלו, לא קשה להבין מדוע. מילת המפתח "אורגני" מתייחסת לאופן בו חקלאים מגדלים ומעבדים מוצרים כגון פירות, ירקות, מוצרי חלב ובשר. חקלאים אלה אינם משתמשים בשיטות קונבנציונאליות לדישון המלאי שלהם - במקום זאת, יש להם גישה טבעית יותר. מזון אורגני אינו מרוסס במגעים כמו חומרי הדברה, וגידולו אינו מסייע בזריקות הורמונים. (זה גרוע לחשוב על כמה מהכימיקלים שאנחנו מכניסים לפה, לא?) במילים אחרות, זה הרבה יותר טוב לסביבה וגם לבריאות שלך.
הסיבות העיקריות ללכת אורגני
באוסטרליה, כארבעה מכל עשרה אנשים קונים מזון אורגני. אבל האם זה שווה את תג המחיר הכבד? אם אכפת לך ממה שאתה מכניס לגוף שלך, התשובה היא כן. אך למקרה שתזדקק לשכנוע יותר, להלן סיבות נוספות מדוע עליך לשקול לבצע את השינוי.
1
פחות כימיקלים
על ידי בחירת מזון אורגני, תימנע מאכילת קוקטייל הכימיקלים, חומרי ההדברה והתוספים המצויים בתוצרת חקלאית רגילה. פירות וירקות, למשל, מרוססים בקוטל חרקים, קוטלי עשבים וקוטלי פטריות בכל מקום בין פעמיים עד עשר פעמים לפני שהם מגיעים למדפים שלנו. חלקם אפילו מהונדסים גנטית. מדוע תרצה רעלים מסוג זה בכל מקום ליד גופך, שלא לדבר על זה? לשם השוואה, תוצרת אורגנית גדלה בצורה טבעית יותר ואפשר לאכול אותה בידיעה שאין לה שום דבר מגעיל. זוהי גם בחירה טובה בהרבה לילדים צעירים, בעלי מערכת חיסונית רגישה כפי שהם מבלי לבלוע כימיקלים מיותרים.
2
שפר את בריאותך
כולנו יודעים על אכילת חמש פירות וירקות מדי יום, אבל האם ידעת שמזון אורגני יכול להגדיל את צריכת הויטמינים והמינרלים ב -30 %? הערך התזונתי של התוצרת האורגנית מרשים. יש לו באופן טבעי רמות גבוהות יותר של ויטמין C, סידן, מגנזיום וברזל, כמו גם חבורה של נוגדי חמצון. אם אתה נמוך באחד מאלה, נסה ללכת אורגני לפני שתפנה לתוספי מזון ותראה אם אתה מרגיש את ההבדל.
3
טעם טוב יותר
שפים רבים משתמשים במאכלים אורגניים לא רק משום שהם טריים ומטופלים במהלך הייצור, אלא משום שטעמם טוב יותר. היתרונות בחקלאות אורגנית נובעים מאיכות הקרקע, העמוסה בחומרים מזינים. אדמה זו מאכילה את הצמחים עם טונות של מינרלים, אשר בתורם מחדירים להם טעם. בלי שכל אותם כימיקלים וחומרי הדברה יוצרים מחסום, הגיוני שאוכל אורגני מדגדג את בלוטות הטעם יותר.
4
טוב לכדור הארץ
בעוד שלחקלאות אורגנית יש המון יתרונות בריאותיים, היא גם מסייעת ברצינות לסביבה. השיטות בהן משתמשים החקלאים האורגניים הנאמנים שלנו פועלים למניעת שחיקת קרקע, חיסכון במים, חסכון באנרגיה והפחתת זיהום. הם גם מייצרים פחות פסולת ופחמן דו חמצני, שהוא הגז שמומחי ההתחממות הגלובלית לא יכולים להפסיק להתריע עליו. בסך הכל, חוות אורגניות מתייחסות לאדמות ולבעלי החיים שלה עם קצת יותר כבוד-אם זו לא סיבה מרגישה לעשות את המעבר, אנחנו לא יודעים מה כן.
כיצד לבצע את המתג
המעבר למאכלים אורגניים יכול לקחת קצת זמן להתרגל, אבל הנה החדשות הטובות: אפילו להחליף כמה מבחירות האוכל שלך יכולה להשפיע מאוד. הקלה בו תעניק לך גם זמן להבין כיצד אוכל אורגני מתאים לתקציב שלך וכיצד אתה מסתובב בסופרמרקט. (אנו מוצאים כי קריאת "אני עושה זאת למען בריאותי" בראשך בזמן שאתה מנסה למצוא את המעבר האורגני בקרב המוני קונים עוזרת).
שיהיה לך תקציב
המעבר למאכלים אורגניים יכול להיות יקר, אבל עם קצת תכנון אתה יכול לעשות זאת מבלי לשבור את הכסף. במקום ללכת לסופרמרקט שלך, נסה לבצע קניות בקואופ-אפ או בשווקי חקלאים. אם אתה הולך לקראת סוף היום, הרבה מהאוכל האורגני מוזל. לחלופין, שקול לקנות בכמויות גדולות או להקים גינת ירקות קטנה משלך!
לתת עדיפות
כאשר אתה מחליט בפעם הראשונה להיות אורגני, המפתח הוא להיות אסטרטגי ברכישות שלך. התחל בקניית התוצרת האורגנית שתפיק את התועלת הגדולה ביותר עבורך. ככלל, פירות וירקות עם קליפה דקה (כמו תפוחים ותפוחי אדמה) הם בעלי הרמות הגבוהות ביותר של חומרי הדברה, אז לך על הגרסאות האורגניות של אלה. במזונות עם קליפות, כמו בננות, תפוזים ובצל, יש פחות כימיקלים כך שהם יכולים לחכות. אתה גם תעשה טובה אם תקנה חלב אורגני וחמאת בוטנים.
עוד על אורח חיים בריא
הכינו מזון תינוקות אורגני משלכם
5 מהספא האורגני הטוב ביותר בסידני
כיצד לחשוב בצורה ברורה יותר על ידי שינוי התזונה שלך
