יש משהו בפודינג בחורף שהוא מזון לנשמתי. מתכון הפודינג הטבעוני הזה הוא לא קינוח אוכל הנוחות הרגיל שלכם-הוא כולל סקווש מעדנים כבסיס, מה שהופך אותו למתוק עתיר נוגדי חמצון, עשיר בסיבים ומתוקים באופן טבעי.
יש משהו בפודינג בחורף שהוא מזון לנשמתי. מתכון הפודינג הטבעוני הזה הוא לא קינוח אוכל הנוחות הרגיל שלכם-הוא כולל סקווש מעדנים כבסיס, מה שהופך אותו למתוק עתיר נוגדי חמצון, עשיר בסיבים ומתוקים באופן טבעי.
פודינג סקווש דליקטה מתוק
6 מנות
רכיבים:
-
t
- 1 כוס חלב שקדים וניל שקדים
- 1 כוס חלב קוקוס (יש לנער לפני הפתיחה)
- 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד דק
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
- 2 כפות פתיתי אגר אגר
- קורט מלח ים
- 3 כפות סירופ מייפל
- 2 כפיות תמצית וניל טהורה
- 1-3/4 כוסות מחית סקווש מעדנים*
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה, שלבו חלב, ג'ינג'ר, תבלינים, אגר אגר ומלח.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים במשך 10 דקות, תוך ערבוב לעיתים קרובות, עד שהתערובת מתחילה להסמיך.
- מסננים את התערובת לקערה גדולה, בעזרת מטרפה גדולה מערבבים פנימה סירופ מייפל, וניל ורסק סקווש. להקציף עד לקבלת מרקם חלק מאוד.
- יוצקים פודינג לקערות קינוח ומעבירים למקרר למשך שעה עד שעתיים או למשך הלילה עד שהפודינג מתייצב.
t
t
t
*למחית סקווש: מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס. מניחים 2 דלעת מעדנים על תבנית עם נייר אפייה ודוקרים את הכל בעזרת מזלג. מבשלים 30 דקות או עד שהסקווש רך מאוד בעת סחיטה. הניחו להתקרר עד שיתקרר מספיק כדי להתמודד. בעזרת סכין חדה לחתוך את הדלעת לשניים לאורכו ולגרוף החוצה (ולזרוק) את הזרעים והקרומים החוטיים. השתמש בכף גדולה כדי לסלק את בשר הסקווש למעבד מזון ופירה.
טעים יותר מתכוני קינוח טבעוניים!
