הכינו דובדבנים מראצ'ינו משלכם, כי זה קל בטירוף וגם: יאם - SheKnows

זו עונת דובדבנים, וכרגיל, קניתי בערך כפול ממה שהייתי באמת צריך-או שכל בן אדם אחד יכול לאכול לפני שהם יתקלקלו ​​מבלי לפתח שיניים ורודות קבועות לכאורה. החדשות הטובות הן, שאני תמיד יכול להכין דובדבני מראצ'ינו.

סיפור קשור. אפיית הפסטה הגבינתית של מרתה סטיוארט אולי באמת גורמת לילדים שלכם לאכול את הירקות שלהם

התראת ספוילר: עשיתי זאת, ועכשיו אני מספר לך גם איך לעשות את זה.

יותר: איך להניב דובדבנים רק עם אכילה ישנה ופשוטה

דובדבני מראשינו לוקחים את שמם ליקר מרשינו, שעשויה מדובדבנים. ואם אתה רוצה פשוט להשרות את הדובדבנים שלך (מגולענים, כמובן) פנימה זֶה, אין אירופאי שיאשים אותך. רק להשרות דובדבנים טריים מכוסים בליקר מראסקינו אם הם מיועדים לשמשיות גלידה שלוש סודיות בשעת לילה מאוחרת. עם רוטב שוקולד וקצפת כל הילדים יודעים שהוריהם אוכלים בחשאי בלילה לאחר שאילצו אותם באכזריות ללכת לישון מוקדם.

אבל אם אתה רוצה לחלוק את דובדבני המראצ'ינו שלך עם אנשים בכל הגילאים, יש לנו את המתכון בסגנון אמריקאי עבורך.

המראשינו האמריקאי כולל דובדבנים ספוגים בסירופ פשוט בטעם דובדבן עם תבלינים ומרכיב סודי (ולא צפוי): קורטוב של תמצית שקדים. אל תצפה שלדובדבני המראצ'ינו שלך יהיה צבע ניאון מוזר אופייני למה שאתה מקבל בחנות. צבע זה נובע מצבעים מלאכותיים (עוד סיבה טובה לעשות DIY). הצבע של מרשינו תוצרת בית הופך למעשה לכהה יותר. ובהתאם לכמה זמן אתה נותן להם לספוג, הם עשויים להיות גם מוצקים יותר ממה שאתה רגיל. בקיצור, הם הרבה יותר טובים מהדברים המזויפים שאתה מקבל במעבר 2.

יותר: מקדש שירלי גדל, והוא אפילו טוב יותר כמרגריטה

מתכון של דובדבני מרשינו תוצרת בית

אם אין לך מסחטת מיצים, לחץ על דובדבנים מגולענים דרך מכבש שום על מסננת דקה עם קערה מתחת לאיסוף המיץ.

מניב 1 ליטר

זמן הכנה: 20 דקות | זמן לא פעיל: 3 ימים פלוס | זמן בישול: 5 - 10 דקות | זמן כולל: 3 ימים, 25 - 30 דקות (או יותר)

רכיבים:

• 3/4 כוס מים מסוננים או בבקבוקים
• 1/4 כוס מיץ דובדבנים טרי (8 - 10 דובדבנים, מיצים)
• 1/4 כוס דבש
• 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/4 כפית תמצית שקדים
• 2 כוסות דובדבנים טריים, שטופים ומגולענים, גבעולים אם רוצים
• 1 חתיכה קטנה של קינמון
• 4 פירות יער פלפל אנגלי

הוראות הגעה:

1. בסיר קטן על אש בינונית, מערבבים את המים, מיץ הדובדבנים והדבש, תוך ערבוב תדיר עד שהדבש מופיע נמס לגמרי והתערובת כמעט רותחת (הנוזל מהביל אך לא הגיע לרתיחה), בערך 5 - 10 דקות. מסירים אותו מהאש, ומניחים לו להתקרר. כשהסירופ הפשוט התקרר לַחֲלוּטִין, מערבבים פנימה את מיץ הלימון, תמצית הוניל ותמצית השקדים.
2. מוסיפים את חתיכת מקל הקינמון וגרגרי העששה לצנצנת מייסון מעוקרת ב 1 ליטר.
3. ממלאים את צנצנת מייסון בדובדבנים המגולענים (הגבעולים מופעלים או כבויים), ומשאירים קצת פחות מסנטימטר מקום בחלק העליון של הצנצנת. ארזו אותם הכי טוב שאפשר מבלי לסחוט את הדובדבנים או להוריד גבעולים. יוצקים פנימה את הסירופ הפשוט בטעם, רק מכסים את הדובדבנים (בחלק העליון צריך להיות לפחות 1/2 סנטימטר של שטח ראש; זה בסדר אם אתה לא משתמש בכל הסירופ). אם אין מספיק סירופ פשוט לכסות אותו, הוסיפו עוד מעט מים. תקע שיפוד או מקלות למטה לתוך הצנצנת מסביב לקצוות כדי לעזור לבועות אוויר לברוח.
4. נגב כל דבר מסביב לשפת הצנצנת (זה יגרום למכסה להידבק כשהסוכר מתייבש), ולשים את המכסה על הצנצנת.
5. אם בכוונתך לשמור את הדובדבנים במשך יותר מ -6 שבועות, כעת עליך לעבד את הדובדבנים באמבט מים למשך 25 - 30 דקות.
6. שומרים את הדובדבנים במקרר לפחות 3 ימים לפני הטעימה.