תפוחי אדמה מתוקים - SheKnows

כאשר מזג האוויר הקר פוגע, אני מקבל חשק לאוכל מנחם לבטטה. חשיש הבטטה הזה הוא מתכון לארוחת בוקר טבעונית נהדרת להתחיל את היום עם שלג על הקרקע ונתנה קפואה באוויר.

סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב

תפוחי אדמה מתוקים

6 מנות

רכיבים:

• 1-1/2 ק"ג בטטות, חתוכות לקוביות בגודל ביס

• 2 כפות שמן זית

• 1 ג'לפנו, זרע, טחון

• 2 שיני שום, קצוצות

• 1/2 כוס עגבניות מיובשות ארוזות בשמן זית, מסוננות

• 6 בצלים ירוקים פרוסים (חלקים ירוקים ולבנים)

• 1 כף גרידת לימון מגוררת דק

• 2 כפות כוסברה קצוצה

• מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. מניחים תפוחי אדמה בסיר גדול על אש גבוהה ומכסים במים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה, ומבשלים במשך 8 דקות או עד שהם פשוט רכים. מסננים ומניחים בצד.
2. מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים ג'לפנו ושום ומבשלים תוך ערבוב במשך דקה אחת. מוסיפים עגבניות, בצל ירוק וגרידת לימון ומבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות במשך 2 עד 3 דקות.
3. מוסיפים בטטה ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שתפוחי האדמה משחימים קלות.
4. מפזרים עם כוסברה ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים במהירות ואז מגישים.

עוד מתכוני ארוחת בוקר טבעוניים

עוגיות טיפה לארוחת בוקר
מאפינס בננה מאמא צ'יה בננה
שייק פירות יער טבעוני שמנת