אם אתה אחד ממיליוני אנשים מודעים לבריאות שסילקו מזונות שומניים מהתזונה שלך בתקווה שזה ישמור אותך בריא, אולי תרצה לשפוך לעצמך כוס חלב מלא ותשב על זה: מחקר חדש שנמצא כי מניעת עצמך אינה עוזרת לך להביס. מַחֲלָה.
כתב העת הבריטי לרפואה פרסמו לאחרונה ממצאים חדשים המראים את שלנו עמדות שליליות לגבי מוצרי חלב ובשר מלאים עשויות להיות מוטעות. הודות להנחיות שפורסמו ב -1983 ודחקו באנשים לצמצם את כמות השומנים הרווים כך שהם לא מהווים יותר מ -30 אחוזים מהתזונה היומית שלנו, אנשים רבים עשו 180 וירכשו ויצרכו רק מזון דל שומן וללא שומן, שרבים מהם מכילים תוספים רעים ומלאכותיים ממתיקים.
אך חוקרים קנדים אספו מידע מ -12 מחקרים שכללו בין 90,000 ל -340,000 מטופלים בכל מחקר וגילו שבסך הכל יש אין קשר בין תזונה עתירת שומן למחלות לב כליליות, מחלות לב וכלי דם, סוכרת מסוג 2 או שבץ איסכמי.
הם גם מציעים שאין קשר בין תזונה עתירת שומן למוות מוקדם-אם כי הם אינם שוללים סיכון מוגבר למוות ממחלות לב כליליות.
בעוד שחלק מהחוקרים קוראים כעת לשנות או להשליך את ההנחיות משנת 1983, אחרים מזהירים אנשים שלא להניח פתאום שזה בסדר להגיש סטייק וגבינה בכל ארוחה.
יותר:17 מזונות שלא הכרתם מכילים גלוטן
זה מרגיש כאילו כל חודש אנו קוראים דיווחים המתנגשים עם האמונות הקודמות שלנו לגבי תזונה ובריאות. אבל, לא משנה כמה פעמים אנחנו שומעים שקפה (למשל) בסדר, דיווחים על היתרונות של קפה עדיין לא נותנים לנו אור ירוק לבקר בסטארבקס 10 פעמים ביום.
יותר: 15 מזון מהיר לא מצליח לגרום לך לחשוב מחדש על תוכניות ארוחת הערב שלך
המפתח הוא, ותמיד היה, (כמעט) הכל במידה. לכמה משקאות ומזונות - לכל דבר המכיל אספרטיים או סכרין - יש אפס יתרונות בריאותיים ולפי דעתי הצנועה אסור להתקיים. אבל אני לא מאשים אף אחד בבחירה במזונות דלי קלוריות ודלי שומן כחלופה כיוון שכבר עשרות שנים גרמו לנו להרגיש כמו נבלים גרגרניים אם נזמין את פלטת הגבינות בארוחת הערב. כל כך רבים מאיתנו מניחים שאנחנו עושים את הדבר הנכון לבריאותנו כאשר אנו חותכים שומנים לחלוטין משלנו דיאטה - ועם כל כך הרבה דגש על תזונה ועל מה שאנחנו צריכים לחסל במקום אילו מאכלים אנחנו צריכים להיות מוֹסִיף כדי להבטיח שאנחנו בריאים ככל האפשר, קל להבין מדוע זה ממשיך לקרות.
נקווה שמחקר חדש זה יביא גם הנחיות טובות יותר לגבי כמות השומן הרווי שעלינו להוסיף לשמנתנו דיאטות - הגיע הזמן להפסיק לראות בשומן כאויב ולהתחיל לצפות בו במה שהוא: מקור חיוני לדלק ו אֵנֶרְגִיָה.
