בחירות המזון שלך עשויות להשפיע במידה ניכרת על הבריאות שלך - ושל כדור הארץ. הנה מה שהמחקרים האחרונים אומרים לנו על התזונה הממוקדת בבשר שלנו.
בשר ובריאותך
תזונה עתירת בשר עשויה להכשיר אתכם לבעיות בריאות הניתנות למניעה לחלוטין. לימודים הראו שאכילת פחות בשר מפחיתה את הסיכון למחלות לב, סוכרת ומוות בטרם עת. בשר מגדל באופן מקובל עשוי להכיל הורמונים ואנטיביוטיקה שמדענים חושדים כי הם עלולים לגרום הרס לבריאותכם. ואז, יש את הרפש הוורוד, צוֹאָה ואקולי בבשר טחון (יאק!). סימן שחור נוסף כנגד צריכת בשר: The ארגון הבריאות העולמי כרגע סימן בשר מעובד כמסרטן.
התוצאה? צמצום בשר יכול לשפר ברצינות את תחזיתך למגוון מחלות.
חסוך כסף עם ארוחות ללא בשר
רוצה לחסוך מאות דולרים בשנה בחשבון המזון שלך? דלג על הבשר. מחקר שפורסם ב יכתב העת שלנו בנושא תזונה של רעב ותזונה גילו שצמחונים מוציאים פחות או יותר 750 $ על מזון בשנה מאשר אוכלי בשר.
טיול מהיר למעבר הגרגרים והשעועית יראה לכם איזו מציאה ניתן להשוות מרק שעועית דשנה או צ'ילי לארוחות המבוססות על בשר. דלג על נתחי הבקר והעוף היקרים כמה לילות ופתח רפרטואר נעים לקהל של מרקים ותבשילים כמו אפונה מפוצלת, עדשים אדומות מבושלות ומיניסטרון. הוסף לחם טרי וארוחת הערב מוגשת - עבור חלק קטן מהעלות של סטייק או צלעות חזיר. מרקים קופאים היטב, כך שתוכלו לבשל פעם אחת ולאכול פעמיים -שלוש, עוד חיסכון גדול בלילות עמוסים.
בשר ושינויי אקלים
בחירות המזון שלך משפיעות באופן דרמטי על מידת חיי היומיום שלך לתרום לשינויי אקלים. כפי שאתם בוודאי יודעים, אנו יוצרים יחד כמויות מסוכנות של פחמן דו חמצני לאטמוספירה, והאקלים שאנו יוצרים גורם למראה העתיד של ילדינו די מפחיד. כולם צריכים להשתתף כדי לפלוט פחות פחמן, ולשים פחות בשר על הצלחות שלנו יכולה להשפיע לטובה על ההשקפה על כדור הארץ.
עדשיםלמשל, הם מלאים בחלבון, סיבים ומינרלים, אך יש להם רק חלק קטן מההשפעה האקלימית של בקר.
איך לעבור לתזונה עם פחות בשר
אם אתה רגיל לתזונה ממוקדת בשר, אינך צריך להפסיק את ההודו הקר-משחק מילים שנועד. התחל בבחירות קטנות לאכול פחות בשר, כמו למשל מנות קטנות יותר או בחירת אפשרויות ללא בשר כשתוכל.
לדוגמה, כאשר אוכלים בחוץ:
- בחר תוספות ירקות על פיצה.
- נסה חומוס במקום הודו בעטיפה שלך.
- בחר צ'ילי או מרק צמחוני במקום בשר.
בבית, הוסף כמה ארוחות צמחוניות להחליף את הארוחות ממוקדות הבשר שלך. כמה ארוחות קלות לנסות:
- Quesadillas או טאקו עם שעועית, פלפלים ועגבניות.
- פסטה עם ירקות.
- מרקי ירקות ותבשילים.
ככל שאכילת ארוחות צמחיות הופכת מוכרת למשפחתך, הוסף עוד לילות ללא בשר. בקרוב, כולם יתרגלו לבשר כפינוק מדי פעם ולא כצורך יומיומי. בריאותך, חשבון הבנק שלך והכדור הארץ מודים לך.
להלן קישור למועדף המשפחה שלנו מתכון צ'ילי צמחוני. בתאבון!
רוצים לדעת עוד על אכילה בריאה בתקציב?
תראה את ה... שלי חינם להנחות, אוכל בריא במחיר סביר לאסטרטגיות מוכחות לחסוך באוכל הבריא ביותר. תוכלו למצוא מתכונים לכמה מההצעות שלעיל, כמו גם עצות שימושיות למציאת האוכל הבריא ביותר בפחות כסף.
סוזנה שמורק משתפת בבלוג שלה עצות מעשיות וחוסכות כסף על גינון, אוכל וחיים בעלי השפעה נמוכה. HealthyGreenSavvy.com. עקוב אחריה טוויטר, גוגל +, או פייסבוק.
