נתחי רך של סקווש, עגבניות חתוכות לקוביות ובורגול לעוס הופכים את המנה הטבעונית הזו למתכון צבעוני ובריא להניח על שולחן ארוחת הערב המשפחתי שלכם בסתיו הקרוב.
נתחי רך של סקווש, עגבניות חתוכות לקוביות ובורגול לעוס הופכים את המנה הטבעונית הזו למתכון צבעוני ובריא להניח על שולחן ארוחת הערב המשפחתי שלכם בסתיו הקרוב.
סיפור קשור. תפריט חג הפסחא הטבעוני
בורגול סקווש באטוט
6 מנות
רכיבים:
-
t
- 1 סקווש אגוזי מלך, מקולף, זרע, חתוך לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי
- 1 כוס בורגול גס
- 3 כוסות מרק ירקות
- 1/3 כוס חלב קוקוס
- 2 עגבניות בשלות גפן, זרועות, חתוכות לקוביות
- 3 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
- 1 כף עלי טימין טריים קצוצים
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס.
- זורקים דלעת ושמן בקערה גדולה ואז פורשים על תבנית אפייה. מתבלים במלח ופלפל. אופים 35 דקות או עד שהסקווש רך.
- בינתיים, מביאים את הבורגול והמרק לרתיחה בסיר בינוני על אש גבוהה. מבשלים במשך 15 דקות או עד שהמרק נספג והבולגור רך אך לעיס.
- מעבירים את הבורגול לקערה גדולה ומערבבים פנימה סקווש, עגבניות, פטרוזיליה וטימין. טועמים ומתבלים במלח ופלפל.
- הגש חם.
t
t
t
t
טעים יותר מתכוני תוספת טבעונית!
