החזרה השנייה להודו מזה חודשיים של ענקית המזון קרגיל היא תוצאה של בדיקה חיובית של מדגם סלמונלה. למרות שהשיחה השנייה הזו לא גדולה כמו הזיכרון מהחודש שעבר - כ 185,000 פאונד של תרנגול הודו טחון - מוצרי ההודו הופצו בפריסה ארצית.
הזיכרון השני
דובר קרגיל, מייק מרטין, אמר כי כל הודו הטחון הקשור לשחזור השני הופק במפעל החברה בספרינגדייל, ארקנסו ויש לו "P-963" או "963" על האריזה בחותם USDA או על הצלופן. צרכנים שקנו מוצרים עם מספר זיהוי זה יכולים להתקשר למספר 1-888-812-1646 לקבלת הוראות מה לעשות, אמר.
הודו, אשר נבדק באוגוסט. 24, הכיל את אותו זן הסלמונלה הקשור להיזכרות באוגוסט. על פי משרד החקלאות האמריקני, לא נקשרו מחלות להיזכרות השנייה, שנעשתה לאחר שדגימה ממפעל החברה בספרינגדייל נבדקה חיובית לגבי סלמונלה.
לאחר החזרה הראשונה, קרגיל הוסיפה עוד שתי שטיפות אנטי בקטריאליות לפעולת העיבוד שלהן במפעל ספרינגדייל, שציינה החברה כ"דגימה המתקדמת ביותר מערכת ניטור בענף העופות ". מרטין אמר שקשה לאפס היכן מקור הזיהום מכיוון שזה יכול להיות ממספר מקורות, כולל מזון, מים או אדמה.
תסמינים
התסמינים השכיחים של סלמונלה כוללים שלשולים, התכווצויות בבטן וחום תוך 12 עד 72 שעות לאחר אכילת מוצר מזוהם. ה- CDC מייעץ לך ליצור קשר עם הרופא שלך אם אתה חושב שחלת מחיבוד הודו מזוהם.
מרטין אמר, "בטיחות מזון הוא בראש סדר העדיפויות ומתייחס ברצינות רבה לקרגיל מכיוון שאנו יודעים שמיליוני אנשים ברחבי ארה"ב אוכלים מזון שאנו מייצרים כל יום, ואנו רוצים לעשות כל שביכולתנו כדי לוודא שאנשים מקבלים את האוכל הבטוח ביותר האפשרי ”.
למידע נוסף על טיפול בסיסי במזון, הכנה ובטיחות, בקר באתר USDA.
קרא עוד מאת Cargill בנוגע להיזכרות שנייה זו.
עוד טיפים לבטיחות מזון
5 מיתוסים של בטיחות מזון הוקפאו
טיפים בנושא בטיחות מזון לארוחות כנסייה, מכוניות ומפגשים משפחתיים
טיפים לבטיחות מזון לנסיעות לחו"ל
