אם זה נכון מה שהם אומרים - שאנו עושים מזל משלנו - אז יום פטריק הקדוש היה קצת יותר בר מזל. השנה תוכלו להכין בעצמכם סיר זהב מקסים וטעים בצורת עוגת בונדט חגיגית.
הרבה קינוחי חג יכולים לקחת זמן רב ובסופו של דבר להפוך למטלה. המטרה שלי בהכנת העוגה הזו? עשה את זה פשוט וקל ככל האפשר.
הפשטות הזו מתחילה ב עוגות Bundt בפועל. לצורך מתכון זה תזדקקו לשתי עוגות בונדט שוקולד, וכדי שיהיה קל, שתי העוגות האלה עשויות מתערובת עוגות בקופסה.
לפעמים הסרת עוגת Bundt מהתבנית יכולה להיות מאתגרת. אני מוצא שהדרך הטובה ביותר להסיר עוגת Bundt בהצלחה היא לוודא שהתבנית שלך משומנת היטב ומקומחת היטב. עבור העוגות האלה, אתה לא רוצה קמח לבן מבחוץ, אז אני משתמש באבקת קקאו. מרססים את המחבת בתרסיס מונע דביק ולאחר מכן מנערים בנדיבות אבקת קקאו כדי לכסות את תבנית הבונדט.
לאחר שהעוגות שלך יוסרו מהתבנית ויתקררו לגמרי, תרצה להסיר את החלק העליון של אחת העוגות. אני משתמש בחותך עוגות תיל לשם כך, אך גם חתיכת חוט דנטלית או חוט ניילון יעבדו.
שתי העוגות מונחות יחד, אחת על השנייה. החלק העליון הנוסף שהסרת בעבר מהעוגה האחת מוכנס למרכז העוגה הזו.
על ידי מילוי מרכז העוגה, לא תזדקק לכמה מטבעות זהב למלא אותה, וזה מקל על ההגשה.
הציפוי מתאחד תוך פחות מחמש דקות ודורש ארבעה מרכיבים. אבקת סוכר, תמצית וניל, קרם קפה וצבע מאכל ווילטון חום.
הציפוי, תמצית הוניל וקרם הקפה נערבבים יחדיו עד שנוצר כפור עבה מאוד. ואז צבע המאכל מתווסף. חשוב להשתמש בצבע המאכל החום כך שהציפוי יהפוך לצבע זהב.
תחממו את הציפוי למשך 20 - 25 שניות ולאחר מכן תחפו את עוגת Bundt בציפוי.
ולבסוף, אנו מגיעים לחלק האהוב עלי - מטבעות הזהב. לאחר שהציפוי התייבש, יש למרוח על העוגה מטבעות זהב, ולהניח אותם בשולי העוגה, אם תרצה בכך.
השלב האחרון הוא הוספת הידיות ל"סיר ". הידיות הן שני חבלי ממתקים מ- Rainbow Berry Sweetly Sour. אתה יכול להשתמש בכפור כדי לחבר את הידיות, ואם יש צורך, קיסמים יעזרו לידיות להישאר במקומן.
מתכון לעוגת סיר זהב
מגיש 10 - 12
רכיבים:
- 2 תערובות של עוגות שוקולד בקופסה, בתוספת המרכיבים שנדרשו להכנת העוגות
- 3 כוסות אבקת סוכר
- 5 - 6 כפות קרם קפה וניל נוזלי
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/4 כפית צבע מאכל חום וילטון
- 2 סוכריות חמוצות מתוקות של Airheads Xtremes - ברי קשת
- 30-40 מטבעות שוקולד מכוסים זהב
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. משמנים בנדיבות 2 תבניות Bundt עם תרסיס לבישול ללא סטיק, ולאחר מכן מצפים באבקת קקאו.
- מכינים 2 עוגות שוקולד לפי הוראות האריזה.
- אופים את העוגות, ומניחים להן להתקרר כ -10 דקות לפני שמוציאים אותן מהתבניות.
- מוציאים את העוגות ונותנים להן להתקרר לגמרי.
- הסר בערך סנטימטר מהחלק העליון של העוגה 1, בעזרת חותך עוגה, חוט דנטלי או חוט ניילון. הניחו בצד (תוכלו להשתמש בזה מאוחר יותר).
- מניחים את העוגות זו על זו, ולאחר מכן ממלאים את החלל בעוגה שהסרת.
- מקציפים יחד את אבקת הסוכר, קרם הקפה, תמצית הוניל וצבעי המאכל עד שנוצר קרם סמיך.
- מיקרו את התערובת במשך 20 - 25 שניות ולאחר מכן יוצקים את הציפוי לציפוי העוגה. הציפוי יטפטף לאורך הצדדים ויכסה את העוגה במרכז.
- הניחו לייבוש מלא ולאחר מכן מלאו את החלל במטבעות זהב.
- צרף 2 מסוכריות ה- Airheads לדפנות העוגות בעזרת ציפוי או קיסמים.
רוצים עוד מתכון של "סיר זהב"? נסה את זה:
עוד רעיונות ליום פטריק הקדוש
מיני עוגיות ירוקות אומברה
לביבות יום פטריק הקדוש
קאפקיי פאנטי ממולאים של יום פטריק הקדוש
עודכן על ידי בת'אני ראמוס בתאריך 25/2/2016
