רבים מאיתנו צורכים הרבה יותר מלח ממה שאנחנו צריכים. המבוגר הממוצע צריך רק כ -2,400 מ"ג נתרן מדי יום, ובארה"ב צריכת המלח הממוצעת היא 4,000 מ"ג ליום. צמצום הצריכה שלך רק מחייב להיות יותר מודע וסלקטיבי למה שאתה אוכל. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד לחתוך מלח בקלות מהתזונה שלך.
לחץ דם גבוה (שיכול להוביל למחלות לב ושבץ) הוא אחת הסכנות העיקריות בצריכת יותר מדי מלח, כפי שרבים מאיתנו עושים. עם זאת, אתה עשוי להיות מופתע לגלות כי לא מלחייה היא הבסיס לצריכת יתר שלנו, אלא המזונות המעובדים שאנו אוכלים. למעשה, שלושה רבעים מהמלח שאנו צורכים מגיע ממזונות מעובדים.
להלן דרכים פשוטות להפחית את צריכת הנתרן שלך.
בדוק את תווית העובדות התזונתיות ואת המרכיבים
התווית תציין כמה נתרן המוצר מכיל, לפי משקל או נפח. קרא גם את רשימת המרכיבים: מלח עשוי להיות רשום כמלח, נתרן, נתרן כלורי או מונוסודיום גלוטמט.
חסכון ברטבים וברטבים
יוצקים רוטב ומתלבשים במשורה, מכיוון שלרוב אלה יכולים להיות עתירי מלח (רוטב סויה הוא דוגמה מצוינת לרוטב עתיר נתרן). כשאתם אוכלים בחוץ, בקשו את הרוטב וההלבשה בצד כדי שתוכלו לשלוט בכמות שאתם אוכלים.
בחר חטיפים ומזונות פחות מלוחים
שבבי תפוחי אדמה, אגוזים מלוחים, קרקרים רבים, גבינה, בייקון, מלפפון חמוץ - החטיפים והמזונות הפופולריים הללו עתירי מלח. נסה לעבור לגרסאות ללא מלח או דל נתרן, או לעבור לחטיפים שונים לגמרי, כגון פירות יבשים או טריים, פרוסת לחם מלא עם חמאת בוטנים טבעית, או כמה גזרים עם חומוס.
השתמש יותר עשבי תיבול ותבלינים
הקפידו על המלח שאתם מוסיפים בעת הבישול והוסיפו אגרוף בעל טעם רב בעזרת מגוון עשבי תיבול טריים או יבשים במקום.
טועמים לפני שאתם ממליחים
כל כך רבים מאיתנו מושיטים יד אוטומטית אל המלח, וטובעים את הארוחה שלנו בים מלח עוד לפני שטעמנו את המנה! קח כמה ביסים תחילה, ותחליט אם הארוחה שלך באמת זקוקה ליותר מלח לפני שייקר זה אפילו בידך.
חפש מוצרים עם נתרן מופחת
ירקות משומרים, מרקים וכדומה יכולים להיות עתירים למדי במלח. החדשות הטובות הן שרבות מגיעות כעת בגרסאות מופחתות נתרן. לקבלת ציר עוף, הכינו בעצמכם; או, אם אין לך זמן, קבל את הגרסה דלת המלח. רוב הסיכויים שאפילו לא תשימו לב להבדל הטעם.
עוד מאמרי מזון שעשויים לעניין אותך
תתבלבו דברים: אין דיאטות דלות נתרן במלח לא חייבות להיות תפלות
פטריית שיטאקה דלת נתרן וערפריי ירקות
סופר קל: מרקים דלי פחמימות טעימים
