אם אתה צריך קצת השראה להכנת ארוחות ללא בשר, תשמח לדעת את זה אדוני פול מקארטני, יחד עם בנותיו סטלה ומרי מקרטני, הוציאו לאחרונה את ספר הבישול Meat Free Monday.
מקרטני הם כמה מהתומכים המוכרים ביותר של תנועת הבשר החופשי. בין אם אתם מעוניינים לעבור לארוחות ללא בשר, או פשוט לחפש מתכונים מקסימים, שימו יד על ספר הבישול הזה!
אולי חיסלת בשר מהארוחות שלך בכל יום שני, אולי היית רוצה אבל לא יודע מאיפה להתחיל או שאולי אתה פשוט מחפש כמה מתכונים שופכים את הפה. אם אתה מחפש השראה שתעזור לך ליצור ארוחות צבעוניות, טריות וטעימות ללא בשר לימי שני שלך, ספר הבישול הזה מכסה אותך.
עוד על בטי חינם יום שני
ה בשר שני ללא בשר הקמפיין הושק בשנת 2009 על ידי סר פול ובנותיו, והוא הגרסה הבריטית של יום שני ללא בשר בארה"ב לאחר שלמדנו את הערך הסביבתי והיתרונות הבריאותיים של אכילת פחות בשר, מקרטניס רצתה לעשות משהו כמשפחה כדי לעודד אחרים לחסל בשר משלהם דיאטות. הוצע להם שאם מספיק אנשים יפסיקו לאכול בשר רק יום אחד בשבוע, זה יכול להשפיע בצורה ניכרת וטובה על האקלים של כדור הארץ.
מתוכנן בצורה מושלמת
צועדים לאורך העונות מהאביב עד החורף, הספר בישול ללא בשר שני מפוצץ במתכונים ללא בשר לכל יום שני בשבוע, במשך כל השנה. האופן שבו ספר הבישול מאורגן מקל על תכנון הארוחות. מה שתמצא בדפים הוא מתכונים לארוחת בוקר, ארוחת צהריים ארוזה, ארוחת צהריים בישיבה, תוספת, ארוחת ערב וקינוח-הכל ליום אחד, בכל שבוע בשנה.
המשפחה כתבה את קדמת ספר הבישול, המציינת, "אנו מרגישים שרובם המכריע של בני אדם מצפוניים וירצו לעשות משהו בחייהם בכדי לסייע לאבטחת אושר מאושר. עתיד לדורות הבאים ". יחד עם מתכונים של מקרטניס, ספר הבישול כולל מתכונים ממגוון מפורסמים כמו פינק, וודי הארלסון, פמלה אנדרסון ומריו בטאלי.
השראה יפה, עונתית
כל מתכון בספר מזווג עם תמונות מדהימות וצבעוניות, קל לעקוב ומגיע עם תיאורים פשוטים. החלק הטוב ביותר בספר הבישול - מלבד המתכונים עצמם - הוא שארוחת יום שני שלך מתוכננת עבורך אם תבחר לעקוב. כל כך קל!
לקבלת פינוק באביב, נסו את המתכון לארוחת ערב עונתית זו לפסטה כרובית סיציליאנית הספר בישול ללא בשר שני. לעתים קרובות מתעלמים מהכרובית כמרכיב מנה עיקרית, אך מתכון זה בלתי נשכח.
פסטה כרובית סיציליאנית
מגיש 4
רכיבים:
- קורט של חוטי זעפרן
- 1 כרובית קטנה-בינונית, קצוצה לפרחים קטנים
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל, קצוץ דק
- 2 שיני שום שומניות, כתושות
- קורט פתיתי פלפל אדום כתוש
- 1/3 כוס צימוקים
- 1/2 כוס צנוברים
- 2 כפות רסק עגבניות מיובש
- 1 עלה דפנה
- 14 גרם פסטה מפלטת קורטה מחיטה מלאה
- 1 כף מיץ לימון
- 2 כפות מעוגלות טרי פטרוזיליה עלה שטוחה
- פרמזן צמחוני מגורד טרי, להגשה
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי
הוראות הגעה:
- משרים את חוטי הזעפרן בשתי כפות מים רותחים ומניחים בצד.
- מבשלים את פרחי הכרובית במחבת גדולה של מים מומלחים רותחים במשך כארבע דקות עד שהם רכים. מוציאים את הכרובית מהתבנית, מסננים ומניחים בצד, שומרים את המים.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה, מוסיפים את הבצל ומבשלים על אש בינונית עד שהוא רך אך לא צבע. מוסיפים את פתי השום והפלפל האדום ומבשלים כדקה נוספת.
- מוסיפים למחבת את הצימוקים והצנוברים וממשיכים לבשל עד שהצנוברים קלויים וזהובים קלות.
- מוסיפים למחבת את הכרובית, הזעפרן המשופע, רסק עגבניות מיובש ועלה דפנה יחד עם 1/2 כוס מי הבישול של הכרובית.
- מתבלים ומבשלים על להבה בינונית-נמוכה כחמש דקות, מועכים קלות בעזרתה את הכרובית החלק האחורי של כף עץ להכנת רוטב והוספת מים במידת הצורך אם הוא מתחיל להיראות יָבֵשׁ.
- בינתיים מבשלים את הקורטה המפלדה במי הכרובית בהתאם להוראות החבילה. מסננים, שומרים כוס אחת מהמים ומכניסים את הפסטה למחבת עם הרוטב הכרובית. מוסיפים את מיץ הלימון, הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים לאיחוד. הוסף חלק מהמים השמורים במידת הצורך.
- מגישים עם הרבה פרמזן צמחוני מגורד טרי.
נסה את המתכונים האלה של יום שני ללא בשר
המבורגר צמחי שעועית שחורה עם סלסת תירס
פיצת צ'דר אגוזים ותפוחים
סטרגנוף פטריות
