תרד אפוי וטבל ארטישוק - SheKnows

אל תתפסו אורחים בלתי צפויים. המתכון הקל והמענג הזה אידיאלי לאירוח.

סיפור קשור. 15 צדדים צמחיים להכנת איטי להכנת הערב

המרקם החלק והקטיפתי של תרד חם וארטישוק חמים זה עובד בצורה מושלמת עם הקראנצ'י הפריך של קרודיטות החורף. אין זה מפתיע שהמנה הזו נעלמת תוך רגעים מההגשה.

תרד אפוי וטבל ארטישוק

גודל הגשה 12

רכיבים:

• 2 קופסאות לבבות ארטישוק במים, סחוטות
• 2 כוסות תרד תינוקות טרי, שטוף ומנקז
• 7 כפות חמאה ללא מלח, מתרככות
• 32 גרם קמח רגיל
• 240 מיליליטר חלב מלא, מחומם
• 240 מיליליטר קרם יחיד, מחומם
• 2 כפיות מלח ים גס
• פלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
• 1/8 כפית פלפל קאיין
• קורט פתיתי צ'ילי אדום
• 85 גרם גבינת פקורינו מגוררת
• 85 גרם גבינת פרמזן, מגוררת
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 1 כף עלי טימין טריים, קצוצים
• 4 שיני שום, קצוצות דק
• 34 גרם פירורי לחם טריים
• עלי תימין לקישוט

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס/סימן גז 6.
2. וודא כי לבבות הארטישוק והתרד יבשים לחלוטין; אחרת הטבילה תהיה רטובה. פורסים דק את לבבות הארטישוק והתרד ומניחים אותם בצד.
3. בסיר ממיסים 4 כפות מהחמאה על אש בינונית.
4. מוסיפים את הקמח לחמאה ומקציפים כל הזמן כדי שהתערובת לא תתקבל גושים. לאחר מכן טורפים פנימה את החלב והשמנת ומביאים את הנוזל לרתיחה.
click fraud protection
5. מתבלים את הרוטב במלח, פלפל וצ'ילי ומבשלים עד שהוא מסמיך. מנמיכים את האש ומערבבים בהדרגה את הגבינות עד לקבלת תערובת אחידה.
6. במחבת אחרת מחממים את החמאה הנותרת בחום בינוני עד גבוה. מוסיפים את הבצל ומבשלים אותם עד שהם כמעט שקופים.
7. מוסיפים את השום, הטימין, הארטישוק והתרד לחמאה ולבצל ומבשלים כ -3 עד 5 דקות.
8. מסירים את תערובת הירקות מהאש ויוצקים אותה בזהירות לתבנית אפייה ואז מכסים אותה ברוטב הגבינה. מפזרים מעל את פירורי הלחם בנדיבות.
9. אופים את המטבל במרכז התנור עד שצבעו זהוב-חום בינוני והגבינה מבעבעת (כ- 15 עד 20 דקות).
10. מקשטים בעלי טימין ומגישים עם קרודיטים חורפיים.

עוד מתכונים עונתיים

מרק שאריות
קאפקייקס של פתיתי שלג
תרנגול הודו צלוי מתובל בפה

השאר תגובה

תגובות סגורות.