לימון וצ'ילי חריף מנקבים את מתכון האורז והשעועית החריף הזה. מגישים אותו כארוחת ערב טבעונית או כתוספת.
לימון וצ'ילי חריף מנקבים את מתכון האורז והשעועית החריף הזה. מגישים אותו כארוחת ערב טבעונית או כתוספת.
סיפור קשור. תפריט חג הפסחא הטבעוני
אורז ליים וצ'ילי ליים
מגיש 8
רכיבים:
-
t
- 3 כפות שמן צמחי
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית כוסברה טחונה
- 1 בצל קטן, טחון
- 1 ג'לפנו אדום גדול, קצה גזע חתוך, פרוס דק לרוחב
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 כוסות אורז לבן ארוך
- קורט מלח נדיב
- גרידת 1 לימון
- 4 כוסות מים
- 1 (15 גרם) יכול שעועית שחורה, שעועית פינטו או שעועית כליה, שטופים, מנוקזים
- מיץ מ -1 עד 2 לימונים
- כוסברה ו/או עשבי תיבול טריים לבחירתכם לקישוט
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מחממים שמן בסיר כבד גדול על אש בינונית.
- מוסיפים כמון וכוסברה ומבשלים תוך ערבוב במשך 30 שניות.
- מוסיפים בצל, ג'לפנו ושום, ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהבצל שקוף, כ -7 דקות.
- מוסיפים אורז ומערבבים לציפוי. מבשלים תוך ערבוב במשך דקה אחת.
- מערבבים מלח, גרידת ליים ומים. להביא לרתיחה.
- מנמיכים את האש לנמוך, מכסים ומבשלים במשך 25 דקות או עד שהאורז רך והנוזל נספג.
- מסירים את המחבת מהאש ונותנים לאורז לעמוד במשך 15 דקות. מוך עם מזלג. מערבבים פנימה שעועית, מיץ ליים לפי הטעם ועשבי תיבול, אם רוצים. מעטרים בעשבי תיבול להגשה.
t
t
t
t
t
t
מתכוני ארוחת ערב טעימים יותר!
