האם אתה משתמש ב- שלך מְקָרֵר הדרך הנכונה? לדעת את הדרך הטובה ביותר לאחסן מזון יכול לעזור לך למנוע קלקול, מה שישמור על משפחתך בטוחה יותר. על - פי ה-CDC, בערך אחד מכל 6 (48 מיליון) אמריקאים חולים ו -3,000 מתים ממחלות מזון מדי שנה.
קירור נכון יכול גם להפחית את בזבוז המזון - מה שיכול לחסוך לכם כסף. בדוק את הנתונים הסטטיסטיים המדהימים האלה על מזון מבוזבז בארה"ב מ- EndFoodWasteNow.org.
- האמריקאים משאירים כ -40 אחוזים מכל האוכל שלהם לא נאכל (מבוזבז), מה שמסתכם בכ -16 מיליארד דולר של כסף מבוזבז בין חנויות מכולת, מסעדות ואנשים פרטיים. בזבוז המזון הזה עולה למשפחה בת ארבע נפשות כמעט 600 $ בשנה.
- מזון מקולקל הוא סוג הפסולת הגדול ביותר במזבלות אמריקאיות, וזה לא רק בזבוז. הוא יוצר גזי חממה כאשר הוא מתפרק, דבר התורם לשינוי האקלים.
- הערכות אחרונות של החוקר קווין הול מהמכון הלאומי לבריאות מראות שרק רבע מהאוכל אנחנו פסולת תספק שלוש ארוחות ביום ל -43 מיליון איש - מספיק כדי לסיים את הרעב בארצות הברית ואז כמה.
לפני שתתחיל לצמצם את רשימת המכולת שלך, כדאי שתבין שזה לא קשור למה שאתה קונה, אלא אם זה נשאר מספיק טוב כדי שתוכל לאכול הכל. אחסון מזון נכון יכול להקל רבות על הבעיה הזו, ולהבטיח שהמזון שאתה קונה יישאר טרי יותר (ובטוח יותר לאכילה) לאורך זמן.
הדבר העיקרי שיש לזכור הוא שחלק מהאזורים במקרר שלך קרים יותר מאחרים. אז שמור על המזונות שמתקלקלים מהר יותר בנקודות הקרות האלה. שמור את המזון המתקלקל לאט יותר באזורים החמים יותר.
ייתכן שתרצה לפרסם את האינפוגרפיה המרופטת הזו על המקרר שלך כדי להזכיר לכל המשפחה לאן הדברים הולכים.
טיפים נוספים לאחסון מזון במקרר:
- אל תחסום את פתחי האוורור.
- החלף מסננים (כמו בולמי גז אתילן) באופן קבוע.
- אין להמציא את המקרר יותר מדי או לא להצטייד.
- שים חלב וביצים לכיוון החלק האחורי של המדף במקום קר יותר.
- מניחים בשר נא באריזתם בפח כדי למנוע זיהום צולב.
- דברים יכולים לרדת במדף אם הבעיה היא מקום, אבל לא למעלה.
- אם המקרר שלך אינו מצויד במקרר, השתמש במאריכי טריות סופגי גז אתילן במגירות הממוצעות והלחות הנמוכה.
- אם אתה רוכש פירות שאינם בשלים, הנח אותם במגירת הלחות הבינונית או הנמוכה שלך, והירקות המייצרים אתילן יבשילו אותו מהר יותר.
- סמן מזון טרי עם התאריך בו הכנסת אותם בכל עת שאפשר.
מקורות: Greatist, Lifehacker, Shared Legacy Farms, NPC LLC, AgriCultured
עוד סודות מקרר
5 דברים שכדאי לחפש בעת רכישת מקרר
במלפפון חמוץ: אילו פריטים יש לקרר לאחר הפתיחה
