מה היית אוכל אם היית גר במדבר אוכל? סביר יותר שתאכל במסעדות מזון מהיר ותעשה קניות במכולת בחנויות נוחות שבהן האפשרויות שלך מוגבלות לפיצות קפואות, צ'יפס וסודה. על פי הגברת הראשונה מישל אובמה, זה עומד להשתנות.
מקור: AP Photo/Manuel Balce Ceneta
רבים מאיתנו מקבלים כמובן מאליו את העובדה שאנו יכולים לרוץ לחנות המכולת לאסוף ברוקולי, בננות, מיץ תפוזים, יוגורט דל שומן ועוד הרבה מזונות בריאים מתי שנוח לנו. לאחרים אין מזל כזה.
כדי לסייע להאכיל את אמריקה, מישל אובמה התחברה עם כמה מרשתות השיווק הגדולות במדינה בהתחייבות לסייע במתן גישה למזון טרי לאנשים החיים במדבריות מזון.
ההודעה פורסמה בבית הלבן ביום רביעי, שם נכחו בכירי וולמארט, Supervalu Inc ו- Walgreen Co. הגברת הראשונה עבדה למאבק בהשמנת יתר בילדות באמצעות "תנו לנו לזוז!" יוזמה. כעת מטרה בתוך היוזמה: לחסל מדברי מזון בתוך שש שנים.
מהו מדבר אוכל?
מדבר אוכל הוא קהילה, בדרך כלל באזור עניים, שלתושביו אין קל גישה למכולת או לשווקים בקרבת מקום בהם הם יכולים לקנות פירות טריים, ירקות ובריאות אחרת מזון.
במקום זאת, לרבים מקהילות אלה יש גישה נוחה רק לחנויות נוחות, בהן ניתן להשיג מזון ארוז ומעובד כבד עם סוכר ושומן. מזונות לא בריאים אלה יכולים לתרום להשמנה, לחץ דם גבוה ומחלות בריאות אחרות.
היכן קיימים מדבריות מזון?
על פי משרד החקלאות האמריקאי (USDA), כדי להיות כשיר כ"קהילה עם גישה נמוכה ", לפחות 500 איש ו/או לפחות 33 אחוזים מאוכלוסיית מערכת המפקד חייבים לגור יותר מקילומטר אחד מסופרמרקט או ממכולת גדולה חנות. באזורים הכפריים המרחק הוא 10 קילומטרים.
>> סקרנים לראות אם הקהילה שלכם ממוקמת במדבר אוכל? בדוק את הכלי לאיתור מדברי מזון של USDA.
מה התכנית?
וולגרין, רשת בתי המרקחת הגדולה במדינה, מתחייבת לפתוח או להמיר 1,000 מחנויותיה בחמש השנים הקרובות לשאת פירות טריים, ירקות ומזונות בריאים אחרים. חנויות אלו צפויות ליצור כ -40 אלף מקומות עבודה.
וולמארט מתכננת לפתוח 275-300 חנויות עד 2016 שיגישו מדבריות מזון. החברה כבר פתחה 218 חנויות באזורי אוכל-מדבר מאז 2007.
Supervalu אמור לפתוח 250 שמור-הרבה חנויות באזורי מדבר מזון במהלך חמש השנים הבאות, וליצור כ- 6,000 מקומות עבודה בתהליך.
ה- USDA מעריך כי כ -13.5 מיליון אנשים חיים במדבריות מזון בפריסה ארצית, כאשר רובם (82 אחוז) באזורים עירוניים.
טוב לדעת: תזונה ואכילה בריאה
- טיפים לחנויות מכולת לאכילה בריאה
- חטיפים בריאים ללב
- טיפים לאכילה בריאה
- כיצד לבחור מזון בריא
- כיצד לקבוע יעדי תזונה
