אם רשימת האורחים לארוחת חג המולד שלך כוללת אנשים עם אלרגיות למזון, סביר להניח שאתה מודע לכך שהאוכל שאתה מגיש יכול להיות עניין של חיים ומוות.
למרבה המזל, אפשר ליצור מנות טעימות העונות על הצרכים התזונתיים של האורחים שלכם, בין אם הם חסרי גלוטן ובין אם יש להם אלרגיה לאגוזים. פשוט תהיה קצת יצירתי במטבח!
טעמים עשירים לאורחים נטולי גלוטן
ללא גלוטן מסובך, מכיוון שרוב מנות חג המולד המסורתיות כבדות בפחמימות. עם זאת, כמה תחליפים יצירתיים יחסכו את הטעמים והמרקמים העשירים שכל האורחים נהנים מהם.
מלית קינואה. למרבה הצער, מלית חג המולד מלאה לגמרי בגלוטן. זֶה גרסת קינואה זורק את הגלוטן אך מחזיק בטעמים הטעימים שאנו מצפים ממלית מסורתית.
רוטב הודו ללא גלוטן. הרוטב המסורתי מעובה בקמח, אבל זה מתכון ללא גלוטן משתמש בעמילן תירס כאלטרנטיבה בריאה.
רגלי הודו צלוי בצמחי תבלין. אין צורך לבשל ציפור שלמה כשאפשר רגלי הודו צלוי לאורחים רעבים. רק הקפד לרכוש תרנגול הודו טבעי כדי להימנע ממילוי גלוטן.
טארט אגוזי לוז. קינוחים מסובכים במיוחד לאורחים נטולי גלוטן, אז הגישו את הטעם הזה בהשראת הסתיו טארט אגוזי לוז ואגס כדי לספק לכולם את המתוק.
ללא חלב ומרגיש בסדר
אולי אתם לא חושבים שארוחת חג המולד מלאה בחלב, אבל גבינות, חמאה וקרמים טעימים בהחלט יכולים להרגיז את הבטן של אורחים הסובלים מאלרגיות חלביות. נסה את המנות האלה במקום זאת - הן עדיין מספקות טעמים עשירים.
סלט אגסים עונתי. אגסים קלויים ובטטה יוצרים מתאבן מתובל בזה מתכון טעים. הפוך אותו ללא חלב על ידי החזקת הגבינה הכחולה.
צלעות כבש רימונים עשירות. אלה מרשימים צלעות טלה לעקוף לחלוטין את מרכיבי הקרם הנוטים לגרום לבעיות לאורחים אלרגיים.
פרפה קרם שקדים. פירות ואגוזים שמנת כוללים הפרפה הטעימה הזו, ולעולם לא תנחש שזה לגמרי חלבי לפינוק לאחר ארוחת הערב.
אין ביצים לאורחים שלך? אין בעיה
ביצים הן הגיבורים הבלתי מדוברים של מאכלים רבים, מכיוון שיש להם דרך ממש להפגיש את הארוחה. עם זאת, הכל לא אבוד עם פריטי התפריט החכמים האלה ללא ביצים.
מרק סקווש של חרס. התחל את הארוחה נכון עם זה מרק מתוק ומלוח שיחמם את ליבם של האורחים שלכם.
בשר חזיר שפשף בתבלינים. קל לשכוח מבשר חזיר לארוחות מיוחדות, אבל זה חריף בשר חזיר לבוש להרשים - בבייקון.
חטיפי פאדג 'דלעת. פאדג 'הוא אחד הקינוחים הבודדים מתכונים זה לא דורש ביצים כדי להחזיק את הכל ביחד. האורחים שלכם יאהבו את עירוי הפופולרי טעם דלעת.
קוקטייל אפרסמון פירותי. עדיין זקוקים לרעיונות מתוקים נוספים? מתכון זה מתגאה ב טעמי אפרסמון במשקה מרענן.
שמירה על החגים ללא אגוזים
לאלרגיות לאגוזים אין מה להתעטש, מכיוון שאורחים הסובלים מאלרגיות לאגוזים יכולים להיכנס למצוקה נשימתית אם הם אוכלים בטעות את הדברים הלא נכונים. שמור את ה חגים בטוח עם רעיונות הארוחות האלה.
בטטה נטולת אגוזים. הרבה מנות בטטה משתמשות בפקאנים או אגוזי מלך להוספת טעם, אבל זה בטטה פירה המתכון מסתמך על חום הצ'יפוטלה במקום זאת.
רוטב חמוציות מחודד. לפינוק למבוגרים בלבד שאינו משתמש באף אגוז, הקציפו את התפוז והג'ינג'ר הטעים הזה רוטב חמוציות קוצני.
קציצות כבש רוזמרין-שום. מנה עיקרית נשמעת מהודרת של צלעות טלה מושלם לארוחת חג המולד. מה יכול לשפר את זה? מנה זו מתבשלת תוך פחות מ -10 דקות.
בונבונים דלעת מתוקים. קינוח הוא עניין מסובך אם לאורחים שלכם יש אלרגיות לאגוזים, אך מנות הגלידה הטעימות האלה ניתנות לבטוח לכולם - והם מהווים עדכון מהנה למנות קינוחים אופייניות יותר.
ספר לנו: איזה תפריט התמחות אתה מתכנן להגיש?
עיין בכל מאמרי החג שלנו
הפוסט הזה בחסות האנאפורד. הצטרף אליהם למאבק ברעב בעונת החגים זו האנאפורד עוזר להילחם ברעב.
עוד רעיונות לארוחת חג
3 מתכוני מתאבנים מרשימים בכוס קוקטייל שידהים את האורחים שלכם
איך אוכלים ארוחת חג ההודיה הטעימה שהיא נטולת גלוטן לחלוטין
21 דרכים טעימות לבשל עם כבש כל השנה
