כולנו שמענו שצריכת כמויות מוגזמות של סוכר מזיק לבריאותנו. אבל כמה נזק הסוכר באמת גורם? המשך לקרוא כדי לגלות מה הגזמה של הדברים המתוקים באמת גורמת לגוף שלך.
סוכר ממכר
הבעיה הגדולה ביותר באכילת סוכרים מזוקקים היא שהם ממכרים. הרופאים דיווחו שכמו חומרים ממכרים רבים אחרים, צריכת סוכר משחררת דופמין וסרוטונין, מה שגורם לכם להרגיש הנאה. ככל שרמות הסוכר בדם עולות, אתה חווה שיא. אבל ברגע שהסוכרים יצאו ממחזור הדם שלך, אתה חווה שפל, שיכול לגרום לך לרצות יותר סוכר, מה שיכול לגרום למחזור לחזור על עצמו. וככל שאתה צורך יותר סוכר, כך אתה משתוקק לזה יותר, מה שגורם לך לאכול יותר כדי להשיג את התוצאות הרצויות לך.
סוכר יכול להוביל לעלייה במשקל
יועץ בריאות הוליסטי מוסמך רייצ'ל לסלי מסביר כי מכיוון שסוכר מזוקק מורכב מחומר אחד בלבד, הוא מתפרק במהירות ובקלות במחזור הדם. סוכר בדם מפעיל את הלבלב לייצר את הורמון האינסולין, שמוציא את הסוכר מהדם. כאשר יש יותר סוכר ממה שהגוף יכול להשתמש בו באופן סביר, הוא נשמר כשומן. בנוסף, ייצור האינסולין מפסיק את ייצורו של הורמון אחר, הנקרא גלוקגון, האחראי על אמירת הגוף לשרוף תאי שומן כדי ליצור אנרגיה. אז באופן טבעי כאשר אתה יוצר יותר שומן ובמקביל אוסר על גופך לשרוף שומן, אתה מסתיים בעלייה לא רצויה במשקל.
סוכר קשה למוח
פורבס מדווח כי תזונה עתירת סוכר מפחיתה את ייצורו של חומר כימי במוח המכונה גורם נוירוטרופי שמקורו במוח או BDNF. BDNF מסייע ביצירת זיכרונות חדשים ועוזר לנו ללמוד דברים חדשים. מחקרים גם מצביעים על כך שרמות מופחתות של BDNF יכולות להגביר את הסיכון לדמנציה ולדיכאון. בנוסף, מחקרים הראו שצריכה כרונית של סוכר עשויה להאט את המנגנון במוח שאומר לך להפסיק לאכול. מערכת האוקסיטוצין האנורקסיגנית אחראית לספר לגופך שאתה שבע, אך אוקסיטוצין תאים יכולים להיות בוטים על ידי צריכת יתר של סוכר, מה שעלול לגרום לך לאכול הרבה יותר ממך לִדרוֹשׁ.
תיקון הבעיה
אין ספק שגופנו זקוק לסוכרים טבעיים. הסוכרים הטבעיים הנמצאים בפירות וירקות הם בעלי חשיבות מכרעת לבריאותנו. מה שלא חיוני הוא סוכר מלאכותי או מוסף. אז כשאתם זקוקים לפינוק מתוק, הושיטו יד לקערת פירות יער ולא חטיף שוקולד.
עוד על אכילה בריאה
5 זרעים בריאים שאתה צריך לאכול
ירקות בגריל: רעיונות למתכונים
5 ירקות עליים להתחיל איתם לבשל
