כפי שאני אומר לעתים קרובות לבעלי, אם יגמר לי שוב הקייל לשייק הירוק שלי, אני הולך "לקייל" לעצמי. משחקים נוראיים בצד, הפופולריות של כרוב אינה ניתנת להכחשה: קייל הוא מזון העל החדש והאהוב על אמריקה.
אני אולי מפלצת אוכלת כרוב עם שיניים מוכתמות בצבע ירוק לצמיתות, אבל אתה לא צריך לקחת את המילה שלי על זה.
ד"ר דרו רמזי - פסיכיאטר, חקלאי, מחבר 50 גוונים של קיילוהחובב שעומד מאחורי יום הקייל הלאומי ב -1 באוקטובר-מסביר את הערעור של הירוק הכוכב הזה, "הסיבה מספר אחת לאכול יותר כרוב היא בגלל כמה שהיא תכליתית במטבח. אתה יכול להשתמש בו בשייקים, סלטים, צ'יפס קייל והרבה יותר. קייל גם קל על פני כדור הארץ. הוא גדל בכל מקום, כך שאכילת יותר כרוב יכולה להיות דרך מצוינת להכניס יותר צמחים לתזונה ולתמוך בקהילת החקלאות המקומית שלך. "
יותר:כרוב ותרד הם אפילו יותר בריאים ממה שחשבנו
התייעצתי עם עוד כמה מומחי בריאות ותזונה כדי לברר את העובדות הקשות מדוע אתה צריך את הירוק העלה הזה בצלחת שלך, כמו אתמול.
1. מזון-על הכול
תמונה: גיפי
לקפוץ מולטי ויטמין יומי זה מטלה כזאת, אמריט? למרות שאי אפשר להמעיט בחשיבותו של רב יומי, כרוב יכול לשחק תפקיד תומך כמזון-על מעוגל היטב בתזונה שלך. דונובן גרין, מאמן כושר מפורסם ומחבר
יותר:25 סיבות כרוב הוא עדיין הירק האהוב עלינו
2. עור יפה
תמונה: גיפי
ברברה קומורק, לשעבר מדענית מחקר ומייסדת רזה בריא וחכם, מסביר מדוע קייל יכול להיות דבר של יופי, "כרוב מכיל הרבה יותר ויטמין C מאשר ירקות רבים אחרים, והוא מכיל פי 4.5 מתרד. ה תכולת ויטמין C גבוהה קייל יעזור לך בייצור הקולגן. הקולגן הוא החלבון המבני הנפוץ ביותר, ולכן אתה צריך הרבה ויטמין C כדי שיהיה לך עור יפה ומוצק ".
3. ראייה טובה יותר
תמונה: גיפי
אובדן ראייה הוא תופעת לוואי גרועה בהרבה של הזדקנות מאשר קבלת הקמט הראשון שלך. ה איגוד האופטומטרי של קליפורניה יש פתרון פשוט למניעת ירידה בראייה העלולה לפגוע באיכות החיים: להעמיס על הכרוב. "קייל עשוי לסייע בהגנה על בריאות העין והראייה שלך. קייל הוא מקור מצוין ללוטאין וזאקסנטין - חומרים מזינים חשובים המצויים בירקות עלים ירוקים. מחקרים רבים הראו כי לוטאין וזאקסנטין מפחיתים את הסיכון למחלות עיניים כרוניות, כולל ניוון מקולרי הקשור לגיל וקטרקט ".
4. הגנה על סרטן
תמונה: גיפי
קומורק מכנה את הכוס בחירוף "מלכת הירוקים" ואמר: "תכולת הכלורופיל של רוב הצמחים, במיוחד כרוב, נחקרה ונראתה כיעילה חסימת כימיקלים מסרטנים המיוצרים במאכלים בגריל ובארוחות המבושלות בטמפרטורה גבוהה. זו הסיבה מדוע מומלץ לשלב בשרים חרוכים עם קייל כדי 'לנטרל' את המולקולות המיוצרות במזון באמצעות צלייה. "
5. שיער בריא
תמונה: גיפי
מייגן וור, ר.ד.נ., L.D., הבעלים של המודעות לתזונה, מאמנת ומדריכה לתזונה, אומרת, “רוצה שיער בריא יותר? תאכל יותר כרוב! קייל עשיר בוויטמין A, חומר מזין הדרוש לייצור חלב כדי לשמור על לחות השיער. ויטמין A נחוץ גם לצמיחה של כל רקמות הגוף, כולל עור ושיער.
6. חיים ארוכים יותר
תמונה: גיפי
הנה עוד סיבה מצוינת לחוש אדוקות בכל פעם שאתה שם כרוב על הצלחת שלך: אתה יכול לחיות יותר זמן, על פי וור. היא מסבירה, "אכילת כרוב מועילה לשמירה על עור בריא, שיער ועצמות חזקות, כמו גם עוזר בעיכול, הורדת הסיכון למחלות לב ושיפור בקרת הגלוקוז בדם חולי סוכרת. " טרוליישה ברוקס, מאמן אישי מוסמך ל- NASM, מוסיף, "קייל מכיל את חומצת האומגה 3 אלפא לינולאית (ALA) שמפחיתה סוכרת מסוג 2, מחזקת את הלב וחיונית לבריאות המוח."
7. עיכול חלק יותר
תמונה: גיפי
ליי טרייסי, דיאטנית במרכז לאנדוקרינולוגיה ב מרכז רפואי רחמים בבולטימור, מחשיב את תמיכת העיכול כאחד היתרונות העיקריים באכילת כרוב. "קייל מלא בברזל, אשלגן, סידן ונוגדי חמצון ומהווה מקור טוב לסיבים המסייעים בוויסות תפקוד המעיים. נסו את זה במרק, סלט או שייק! צולים אותו, מאדים אותו או מאדים אותו! ישנן דרכים רבות ליהנות מהירק הטעים הזה שלא רק שטועם, אלא טוב עבורך. ”
יותר:8 סיבות שאתה לא עושה קקי באופן קבוע כפי שאתה צריך
8. עצמות חזקות יותר
תמונה: גיפי
טיפני מאלון, מייסדת ועורכת פיטי פאטיס, אומר, “חדשות טובות, טבעונים ומי שאינו סובלני ללקטוז! בקייל יש יותר סידן מחלב פרה. עם זאת, שים לב שכאשר כרוב מבושל, תכולת הסידן יורדת באופן משמעותי. אז אם אתם אוכלים כרוב על תועלת הסידן (שעוזר לשיניים בריאות, לעצמות ולשיער), הדרך הטובה ביותר היא גלם." ג'יי.סי ניאלה, אוסטאופת ונטורופת, מאשר: "לקייל יש איכות טובה יותר וזמינות גבוהה יותר של סידן מאשר חלב."
9. תוצאות ירידה במשקל
תמונה: גיפי
עם מרכיבי התזונה הגבוהים ותכולת הקלוריות הנמוכה שלו, כרוב הכרחי הוא חובה אם אתם רוצים להישען מהר. רנה פיקק, דיאטנית רשומה ומומחית תזונה מובילה ב אכילה בריאה של סיאטל סאטון, אומר, "בכוס אחת של קייל יש רק 36 קלוריות, 5 גרם סיבים ו- 0 גרם שומן." גרין תומך בקייל כחלק מתוכנית כושר כוללת ל לווסת את התיאבון ולספק סיבולת לאימון קשה, "קייל יכול לתת לך עלייה באנרגיה בגלל החומרים המזינים והוויטמינים שהוא מכיל. מכיל. לקייל יש גם מינון גבוה מאוד של סיבים, שעוזר לנהל את רמת הסוכר בדם וגורם לך להרגיש שבע ".
