המדע אומר שהגיע הזמן להגיב על כמה ממזונות הנוחות האהובים עלינו.
מינהל המזון והתרופות האמריקאי נותן ליצרני המזון עד סוף השנה להסיר לחלוטין את כל הטרנס שומנים מהמוצרים שלהם. שומנים אלה נובעים מהשמנים המיומנים המוכנסים למזונות מעובדים. השמנים האלה זולים, הם נותנים למאכלים מרקם מושך יותר וכפי שאנו יודעים מהימצאותם בעוף מטוגן, סופגניות וצ'יפס שמנוני אהוב עלינו - הם נוטים לטעום ממש טוב. לרוע המזל של בלוטות הטעם, שומנים אלו עלולים לגרום לרמות גבוהות יותר של כולסטרול ולסתום עורקים, מה שמוביל לבעיות לב מסוכנות ולעתים קטלניות.
יותר:המזון המעובד הגרוע ביותר לגופך
פשוט הורדת משהו מהמדפים לא בהכרח עוזרת להפוך את הצרכנים למודעים יותר לגבי מה שהם אוכלים - אז האם איסור השומנים האלה יעזור משמעותית לבריאות האמריקאית?
ניו יורק ומחוזות אחרים במדינה חוקקו את האיסור בעצמם בשנת 2007, ולחוקרי רפואה יש כעת תשובה אחת עבורנו: כן —האיסורים עובדים.
ה חוקרים השוו נתוני אשפוז ממחוזות עם או בלי האיסור בשנים 2002 עד 2013. התוצאות? ירידה של 6 אחוזים במקרים של התקף לב ושבץ במקומות עם הגבלות על שומני טראנס, אשר כלומר 43 פחות מסיבוכי הלב החמורים האלה לכל 100,000 איש - וזה ב -6 השנים הראשונות לבד.
יותר:8 תוספים שה- FDA אומר שהם בטוחים אבל אנחנו די בטוחים שלא
האיסור אינו הגיבור היחיד בסיפור הזה - שילוב של איסורי עישון שונים, תצוגות חובה של קלוריות בתפריטים ותוויות מוצרים וחברות זולות ונגישות לחדר כושר בוודאי משחקות תפקיד בכך הַשׁבָּחָה. אבל התוצאות בהחלט רומזות על הפוטנציאל הרב שיש לאיסור שומני הטראנס בפריסה ארצית באמריקה.
