שים את דפי העוגיות ותבניות המאפינס. לקראת האביב, אופים פשטידה עונתית מענגת שכולם בטוח יזללו. להלן כמה רעיונות טעימים לפשטידות האביב!
תקראו לנו מיושנים, אבל האביב מעלה תמונות של זריקת חלונות על מנת להכניס את הרוח החמה, וילונות נושבים בעדינות ברוח ועוגה טריה מתקררת על אדן, ניחוחה הטעים משתולל האויר.
בהשראת החזון הזה? שימו את הסינר, הוציאו את המערוך וצלחת העוגה ותתחילו לאפות! להלן כמה רעיונות לפשטידות האביב.
פאי מרנג לימון
לקראת האביב אתה רוצה ללכת קצת יותר קל עם המרכיבים, ואנחנו לא יכולים לחשוב על עוגה אביבית יותר מאשר מרנג לימון. החמיצות של ציפוי המרנג הבהיר שלה ופרפר לימון צהוב בוהק גורמות לשפתיים שלנו להתמוטט בהנאה. נסה את המתכון הזה עבור פשטידת מרנג לימון של שרי; זה יהיה מועדף מהיר לכל מי שמעדיף את שלו בצד הטארט. לקבלת טעם מעט שונה, נסה באמצעות לימון מאייר במקום זאת - יש להם טעם מתוק יותר מאשר לימונים מסורתיים. או אם אתם מחפשים טעם של מרנג לימון אבל בדרך חדשה, אלה וופלים מרנג לימון בוודאי יכה במקום.
מרנג יכול להיות מסובך לתקן. כשמכינים מרנג אפשר להשתמש בביצים קרות אבל תקבלו תוצאות טובות יותר אם הביצים בטמפרטורת החדר, אז זכרו להוציא אותן מהמקרר מראש. תוכל לדעת מתי המרנג מוכן כשהוא נראה מבריק ומחזיק בשיא יציב.
פשטידת ריבס תות
הריבס נמצא בעונה בחודשים אפריל ומאי (ורק לזמן קצר), אז קחו אותו כל עוד תוכלו לאפות פשטידת ריבס תות. עלי הרבס למעשה רעילים; זה הגבעולים האדומים שבהם אתה רוצה להשתמש. כשהם גולמיים, הגבעולים די חמוצים וצריך לבשל אותם עם סוכר כדי להפוך למלית העוגה הטעימה שמשלימה בצורה מושלמת את מתיקות התותים. מעולם לא בישלת עם ריבס? גלה כיצד לבחור ולבשל איתו (יחד עם מתכון נפלא לעוגת ריבס תותים) פה.
עוד מתכונים
פירות וירקות אביב: מתכוני אביב
קראמבל מתפורר
פשטידת ליים למפתח חסינת טיפשים
