מה היתרונות של מזון אורגני? - היא יודעת

במהלך השנים האחרונות, מגדלי מזון אורגני ראו פריחה בעסקים. למרות שהמיתון גבה מחיר מתקציבי המזון של משפחות רבות, צרכני מזון אורגני עדיין מסורים לרכישת מזון אורגני. אם אתה תוהה אם אתה צריך להוציא את דמי המזון שלך על אורגנים, שקול את היתרונות הבאים לפני שתגיע למזון שגדל בדרך כלל.

1. מזון אורגני נטול חומרי הדברה

הסוכנות להגנת הסביבה (EPA) מפרטת חומרי הדברה כחומרים או תערובות של חומרים המיועדים למניעה, הרס, דחייה או הפחתה של כל מזיק. מזיק הוא
מסווג כחרק, מכרסם, צמח/עשב לא רצוי, פטריות, חיידקים או וירוסים.

למרות שהממשל הפדרלי והמדינות הבודדות מסדירות את כמות חומרי ההדברה שניתן להשתמש בהם בחקלאות, חששות בריאות הם נושא חשוב עבור רבים שבוחרים לרכוש אורגני.
מזון. חומרי הדברה עלולים להזיק לבריאות האדם ולפי ה- EPA, עלולים לגרום ל"מומים מולדים, נזק עצבי, סרטן והשפעות אחרות שעלולות להתרחש לאורך זמן ".

ההשפעות השליליות של חומרי הדברה על ילדים עלולות להיות חמורות אף יותר. מערכות ההפרשה הבוגרות שלהן אינן מסוגלות להסיר באופן מלא את חומרי ההדברה מהמערכות שלהן. יתר על כן, חומרי הדברה יכולים לחסום
ספיגת חומרים מזינים הדרושים להתפתחות וצמיחה תקינים. מחקרים מראים שכאשר הורים החליפו את ילדיהם לתזונה אורגנית, רמות ההדברה בשתן ירדו.

2. ללא תוספת הורמונים או אנטיביוטיקה

מזון אורגני הוא טבעי לגמרי - כלומר, הוא נטול שומנים מהונדרים, צבעים מלאכותיים, טעמים וממתיקים. בשר אורגני מגיע מבעלי חיים שמעולם לא קיבלו אנטיביוטיקה או קיבלו
הורמוני גדילה המוזרקים לתוכם כדי להפוך אותם גדולים יותר. בנוסף, בעלי חיים שגדלו באופן אורגני לעולם אינם מוזנים לבעלי חיים אחרים, שעלולים להידבק באנטיביוטיקה, הורמונים או כימיקלים אחרים
עצמם.

אנטיביוטיקה משמשת להפחתת כמות המזון שהחיה צריכה לגדל, לעורר את צמיחת החיה ולהגן על החיה מפני זיהום אפשרי. למרות שאין שימוש בחיות
עד שרמות האנטיביוטיקה שלהם ירדו, השימוש באנטיביוטיקה הוא גורם מכריע עבור רבים שבוחרים לאכול אורגני. השימוש באנטיביוטיקה במזון עלול להיות מסוכן מכיוון שהם יכולים ליצור
עמידות לאנטיביוטיקה ולקדם את צמיחתם של חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה. אם אדם נדבק בחיידקים מזיקים מבשר שטופל באנטיביוטיקה, רשם רופא
לאנטיביוטיקה לא תהיה השפעה על החיידקים.

3. טעם מדהים

על פי המרכז האורגני, "ארבעים ושלושה אחוזים מהצרכנים שבוחרים במזון אורגני עושים זאת בגלל 'טעם טוב יותר'." למרות שהטעם הוא סובייקטיבי, קונים מזון אורגני אומרים כי אורגני
פירות עסיסיים יותר, לירקות אורגניים יש יותר טעם, ומוצרי בעלי חיים אורגניים טעימים יותר. מחקר מגבה אותם: מחקר שנערך בספרד השווה אורגני וקונבנציונאלי
תותים (לא אורגניים) הגדלים בחלקות שכנות. אוכלי שניהם אמרו שהתותים האורגניים מתוקים יותר, צבעוניים יותר ויכולים להתנגד להידרדרות.

אחת הסיבות לטעם הנהדר היא שאוכל אורגני לרוב גדל באופן מקומי, כך שהוא לא צריך לעמוד במשלוחים ארוכים וחופשיים שהרבה פירות, ירקות קונבנציונאליים רבים
בשרים כן. כך שהצרכנים מגיעים בסופו של דבר לתוצרת בשלה וטעימה ובשרים.

4. יותר ויטמינים ומינרלים

מזון קונבנציונאלי לעומת אורגני היה נושא שנוי במחלוקת במשך שנים רבות. חובבי מזון אורגני מתעקשים שמזון אורגני עשיר הרבה יותר בחומרים מזינים ממזונות קונבנציונליים, בעוד שהוא קונבנציונאלי
חסידי מזון אינם מסכימים.

במרץ 2008, המרכז האורגני פרסם מחקר על הערך התזונתי של מזון אורגני לעומת קונבנציונאלי. המחקר, שכותרתו סקירת מצב המדע: עדיפות תזונתית של אורגני
מזון, מצא כי המזון האורגני שנבדק היה עדיף מבחינה תזונתית ב -61 % בהשוואה של 236 זוגות תואמים.

בשורה התחתונה

בפעם הבאה שאתה מטייל במעברים של המכולת שלך, שקול לנסות פירות, ירקות או בשר אורגניים. אתה עשוי להבחין בהבדל בטעם, אך אינך יכול להבחין בו
בידיעה שהזנת את משפחתך בצורה הכי בריאה שאפשר.