הטקסנים יכולים להיות מאוד מיוחדים באוכל שלהם. זה עניין של גאווה של המדינה בנסיבות רבות. ובעוד שאנשים במדינות אחרות בהחלט מבינים (טוב, לפחות חלק מהערעור), הם פשוט לא תמיד מבינים את נוקשותנו בנושא. עם זאת, אם אתה מתכנן לנסוע או לעבור אליו טקסס, יש כמה דברים שכדאי לדעת על הפיקאדילו הקולינרי שלנו.
למרבה המזל, בהתחשב במגוון ההשפעות הרחב שלנו, אנו משוכנעים שאנשים לפחות במדינה אחת (או במדינה) אחרת יודעים לגמרי למה אנו מתכוונים.
יותר:12 משאיות מזון מאוסטין שעליך לנסות בעת ביקור בטקסס
1. הבוריטו של אלסופ
בעוד שתחנות דלק רבות מגישות בוריטו מטוגן, המקור בוריטו של אלסופ הוא זה שלפיו כל האחרים נשפטים... אל תשכח את רוטב ה- Allsup!
2. אֶפעֶה
במיוחד כשהוא מטוגן בשמן עמוק, אֶפעֶה בשר הוא אחד מהציורים המובילים בסיבוב השנתי של Sweetwater Rattlesnake Round (טעם של... דג לבן).
3. טמאלס לחג המולד
המסורת המקסיקנית הזו חלחלה לטקסס, ובכל שנה סביב חג המולד, אתה מתחיל לראות שלטים בצד הדרך לפרסום טמאלס לחג המולד.
4. פאי פריטו מדהים
כל כך מדהים, למעשה, שזה לא עמדת ויתורים בלי אחד, והם אפילו מגישים אותו בכמה בתי ספר לארוחת צהריים.
5. הטקסנים מתייחסים במיוחד למרכיבי צ'ילי
הטקסנים אכן אוכלים צ'ילי עשוי עם המבורגר ושעועית... פשוט שזה לא טקסס צ'ילי אם הוא לא עשוי עם נתחי סטייק אמיתי. ושעועית? ובכן, זה פשוט לא-לא.
יותר:נסה את הפאייה הטקסס לקבלת טוויסט קל יותר (אך טעים לא פחות!) של הקלאסיקה
6. קולה היא לא מותג שם
בחלק גדול של טקסס, אם תבקש קולה, הם ישאלו אותך איזה סוג. זה בגלל שאנו מכנים את כל הסודה "קולה".
7. מאיו הורס המבורגר
הדרך המתאימה להגיש המבורגר רגיל בטקסס היא עם חרדל, חסה, עגבנייה, מלפפון חמוץ ובצל - גבינה ובייקון הינם אופציונאליים.
8. בקר מנגל הוא בּוֹס... וגם נקניק גרמני?
אנו רוכנים לעבר בקר במנגלים, אך אנו מגישים גם נקניקיה גרמנית הודות להשפעתם של מהגרים גרמנים.
9. חרוטי שלג לא תמיד מתוקים
אותה תמלחת טעימה מהצנצנות הגדולות של מלפפוני החמוצים הטובים ביותר ברד הנאה לשלב הבא.
10. מסעדות סיניות נפוצות כמעט כמו כנסיות
זה סיני אמריקני, כמובן, אבל המספר העצום של מסעדות בהשפעת אסיה במדינה די מסחרר עבור רבים.
יותר:מחבת אחת בסגנון טקסס
11. רוטב אנצ'ילדה הוא דבר
אנצ'ילדות הגבינה שלנו מיוצרות לעתים קרובות עם גבינה מעובדת (אם כי צ'דר מקובל) ועומסים של בצל ומעליהם הכלאה בין רוטב חום לרוטב אנצ'ילדה, המכונה אנצ'ילדה רוֹטֶב.
12. ג'לפניו מטוגנים בשמן עמוק
מלפפונים חמוצים מטוגנים אף דרום תושב לעולם לא יידחה, אבל אנחנו באמת אוהבים ג'לפניו איכותי מטוגן.
13. המשמעות המטושטשת של "אוכל מקסיקני אותנטי"
הודות להיסטוריה המורכבת שלנו (שישה דגלים מעל טקסס והכל), הגבול בין מקסיקני אותנטי ל טקס-מקס מטשטש בקלות. אל תחשוב יותר מדי... זה טעים בכל מקרה. אם אתם משתוקקים להפרדה בין השניים, ניו מקסיקו ומקסיקו שניהם די קרובים.
14. עוגיות נקניקיות... עם ריבת ענבים או חרדל צהוב
אין צורך בביצה עבור הפינוק הזה לארוחת הבוקר, אבל תצטרכו לפזר אותו עם ג'לי ענבים או חרדל צהוב.
15. טאקו בריסקט
ניתן לאכול טאקו חזה כמו טאקו רגיל לארוחת צהריים או ערב או להוסיף ביצים לארוחת הבוקר.
16. יש לנו קולצ'ים משלנו
עם ההשפעה הגרמנית שלנו, שלנו שונים במקצת ממה שאפשר להתרגל אליהם, אבל ילד זה טעים!
יותר:10 מזונות (ומשקאות) טקסס עושה טוב יותר מהמדינה שלך
17. שמעת פעם על טקס-ג'קס?
חובבי אוכל פיוז'ן, טקס-ג'קס הוא טקס-מקס בעל השפעה בישול יהודי. טמפלס פלאפל עוף, מישהו?
18. האוכל שלנו מגוון יותר ממה שאתה חושב
לא הכל ברביקיו וטקס-מקס. כפי שאמרתי קודם, היו שישה דגלים מעל טקסס (והמון מהגרים ממדינות אחרות) שמשפיעים על האוכל שלנו. סטייק מטוגן עוף הוא וריאציה על השניצל האוסטרי, יש לנו השפעות קאג'ון וקריאוליות בדרום מזרח, השפעות גרמניות בערך הכל, השפעות צ'כיות, השפעות יהודיות, השפעות מרוקאיות (אחד ההבדלים העיקריים בין בישול מקסיקני לטקס-מקס), השפעות בריטיות ועוד.
בנוסף לכך, טקסס היא מדינה גדולה. אתה לא יכול לצפות למצוא, למשל, רוטב אנצ'ילדה בכל אזור. כן, לאוכל שלנו יש מספר אישים, אבל הוא תמיד טוב.
