לא תאמינו למרכיב הסודי בכמהין הטעימות למראה. לעולם לא תסתכל על אבוקדו שוב באותו אופן!
סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב
אבוקדו אינו מיועד רק לגוואקמולה וטאקו. לקחנו את אבני החן הקטנות והבריאות האלה והפכנו אותן לקינוח טבעוני דקדנטי. הכמהין האלה מפוצצות ומלאות טעם שוקולד עשיר. לא תאמינו שהמרכיב הסודי הוא אבוקדו!
מתכון טראפלס אבוקדו שוקולד
מניב כ- 20 כמהין
רכיבים:
- 1 אבוקדו האס בשל
- 5 גרם שוקולד מריר (וודאו שהוא ידידותי לטבעונים)
- 2 כפות סוכר חום כהה
- 1/2 כפית רסק פולי וניל (או 1/4 כפית תמצית וניל)
- קורצים מלח כשר
- 2-1/2 כפות אבקת קקאו
הוראות הגעה:
- מוציאים את הבשר מבפנים של האבוקדו ומועכים עד לקבלת מרקם חלק. אתה יכול לעשות זאת גם במעבד מזון או במיקסר. אתה רוצה שהתערובת חלקה מאוד. לְהַפְרִישׁ.
- ממיסים לאט שוקולד מריר במיקרוגל. הקפד לערבב אותו כל 15 שניות.
- לאחר ההמסה המלאה מוסיפים אבוקדו, סוכר חום כהה, רסק פולי וניל, מלח ו -1-1/2 כפות אבקת הקקאו. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
- מכסים את התערובת בניילון ומניחים להתייצבות במקרר למשך 30 דקות לפחות.
- לאחר שהתערובת התרככה, לוקחים כף קטנה (2 כפיות) ומוציאים כמהין. מחליקים במהירות לכדור ביד ומגלגלים באבקת הקקאו הנותרת. ממשיכים עד שכל הכמהין מגולגלות.
- שומרים בקירור לכמהין מוצקות יותר או בטמפרטורת החדר לכמהין רכות.
לקבלת סוג דומה של טראפלס אבוקדו שוקולד, בדוק בבת עיניהמתכון של.
עוד מתכוני אבוקדו
מתכון אבוקדו ממולא ואפוי
מתכון אבוקדו, בייקון ועגבניות
מתכון תרד, גבינת עיזים וגבינת בגריל אבוקדו
