סלט הקינואה הזה מעורבב עם עשבי תיבול טריים מכין תוספת יפה או מנה עיקרית צמחונית!
ארוז עם חלבון וסיבים תזונתיים, קינואה (הנחשבת למזון -על) התפוצצה בפופולריות בשנים האחרונות! הקינואה פשוטה להכנה וניתן להשתמש בה במגוון מאכלים מתוקים ומלוחים.
סיפור קשור. החציל מילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל
סלט קינואה עשב עם צנוברים קלויים ולימון
מגיש 4-6
רכיבים:
- 1 כוס קינואה, מוכנה לפי הוראות האריזה, טמפרטורת החדר או מקוררת
- 1/2 כוס בצל, חתוך לקוביות
- 1/4 כוס צנוברים קלויים
- 1/3 כוס מנטה טרייה, קצוצה
- 1/3 כוס עגבניות מיובשות ארוזות בשמן, קצוצות
- 1/4 כוס שמיר טרי, קצוץ
- 1 כף מיץ לימון
- שמן זית
- מלח ופלפל
הוראות הגעה:
- מצפים קלות את תחתית המחבת בשמן זית ומחממים את השמן על להבה בינונית במשך 1-2 דקות. מוסיפים בצל למחבת ומאדים את הבצלים עד שהם רכים ושקופים, כ -8 דקות.
- מניחים את הקינואה בקערה גדולה. מוסיפים בצל מוקפץ, צנוברים קלויים, מנטה, עגבניות מיובשות, שמיר ומיץ לימון ומערבבים היטב. מלח ופלפל לפי הטעם. מטפטפים במגע שמן זית נוסף (אם רוצים) ממש לפני ההגשה.
ביס של פיצה קינואה
מאפינס של עוגת גזר מקינואה
סלט ארוגולה וקינואה
