כריך ראובן חם וטעים הוא בהחלט אחד ממאכלי הנוחות הנשגבים ביותר שאפשר לשקוע בהם שיניים. לחם שיפון נערם גבוה עם קורנביף, כרוב כבוש, גבינה שוויצרית מומסת ורוטב רוסי, אין דבר שפוגע במקום כמו ראובן. למרות שקשה לשפר את הקלאסיקה של אוכל נוחות, עדכון יצירתי טעים על כריך ראובן המסורתי יכול להפוך את אוכל הנוחות הזה לטוב עוד יותר.
מעדכן את ראובן הקלאסי
כאשר מעניקים לראובן מהפך יצירתי, שמרו על רוח הכריך הקלאסי הזה על ידי שמירה האלמנטים הטעימים שלה - בשר, רוטב, גבינה, סלט או סלט כלשהו - אבל נותנים לכל אחד טעים לְהִתְפַּתֵל.
בָּשָׂר: במקום קורנביף, נסו הודו פרוס דק, רוסטביף, פסטרמה, עוף, בולוניה או אפילו בשר חזיר. למילוי מרקם יותר, השתמשו בשאריות חזיר קלויות או עופות בגריל.
הלבשה: אפשר להחליף את ההלבשה הרוסית - או במקרים מסוימים את רוטב אלף האיים - לכחול גבינה, חווה, קיסר, חרדל, מיונז עם מעט רוטב סויה, או אחר מהכריך האהוב עליכם רטבים. ניתן להשתמש גם ברטבים כמו גוואקמולה או סלסה, רק הקפידו לדבוק בפרופילי טעם דומים לאורך כל הכריך.
כרוב כבוש או סלט: כרוב כבוש הוא כמובן הבחירה הקלאסית, אבל כרוב סלט או תערובת תוצרת בית של גזר וצנוניות (או ירקות אחרים) מעורבבים עם חומץ ושמן הן אופציות טעימות לא פחות. ללא קשר לסלט שבחרת, הוסף חומץ או רכיב חמצמץ אחר כמו מיץ ליים כדי להשיג טעם המזכיר כרוב כבוש.
גבינה: כל שכבת גבינה דביקה נימוסת בקלות ניתנת לשכבה בראובן. נסה ברי, מוצרלה, פונטנה, פרובולון, אמריקאי או גאודה.
טוויסט אתני: לשינוי טעים, העניקו לך כשרון אתני לכריך ראובן. למשל, הכינו ראובן בסגנון צרפתי עם בשר חזיר וברי בבגט עם ציפוי כרוב, גזר ורוטב יוגורט לימון בסגנון צרפתי. הכינו ראובן בסגנון מקסיקני עם עוף מוקפץ חריף, גוואקמולי, סלט כרוב מקסיקני, בצל ופלפלים ג'לפנו בבוילו (לחם מקסיקני רך). חשוב על מטבח וצור ראובן המתגאה באותם טעמים ייחודיים.
