הכנתם את המנה העיקרית לארוחת יום שני ללא בשר? חבר אותו לתוספת המשתלבת היטב עם כמעט כל דבר. כרובית מוקפצת עם זיתים וקליפת תפוז מוסיפה קורטוב של שמש (וויטמין C) לארוחה.
קצת שמש לצלחת שלך
עדיין חורף, אז מתכון טעים שמביא איתו מנה של ויטמין C? ובכן, זה רק בונוס! כרובית היא ירקות רב תכליתית שאף מגיעה בחבורה של צבעים. לצד הלבן המוכר אפשר למצוא כרובית בירוק, סגול וכתום.
נמאס לך מהצינון החורפי המתמשך? אולי תוכל לאכול את הדרך שלך לבריאות טובה יותר! דל קלוריות ועשיר בסיבים, כרובית היא מקור מצוין לויטמין C (מנה אחת מכילה 40 אחוז מהמינון היומי שלכם). הוא עמוס בנוגדי חמצון ובעל תכונות אנטי דלקתיות. נשמע טוב, נכון?
זה טוב (וקל) לאכול ארוחות ללא בשר
חיסול בשר מהתזונה אפילו יום בשבוע יכול לסייע בשמירה על המשקל שלך, להילחם במחלות, להפחית זיהום ואף לסייע לך להימנע מהסיכון למחלות הנישאות על ידי מזון. צמצום בשר טוב גם לסביבה. משהו לחשוב עליו: בכל מקום שבין 1,800-2,500 ליטרים מים נכנסים לייצור קילו בקר לעומת 220 ליטר מים לקילו טופו. למידע נוסף על הולך בלי בשר בימי שני.
אם אתה חושב שאתה אובד עצות לגבי מה להגיש כחלק מתכנית ארוחות ללא בשר, חשוב שוב - האפשרויות שלך הן בלתי מוגבלות! כרובית מוקפצת עם זיתים וגרידת תפוז היא מתכון נהדר לתוספת שאפשר להגיש כמעט בכל עת של השנה.
מתכון כרובית מוקפץ עם זיתים וקליפת תפוז
מגיש 2
רכיבים:
- 4 כפות שמן זית כתית מעולה, מחולקות
- 1 כרובית קטנה, חתוכה וחתוכה לפרחים
- 2 שיני שום גדולות, קצוצות
- 1/3 כוס זיתי קלמטה חצויים ומגולענים
- 2 כפיות גרידת תפוז
- 2 כפות צנוברים
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף כוסברה קצוצה
- מיץ מלימון אחד
- 2 כפות רוטב סויה
הוראות הגעה:
- השתמשו במחבת גדולה והוסיפו לה, שתי כפות משמן הזית על אש בינונית-גבוהה.
- כשהשמן חם מוסיפים את הכרובית ומאדים כחמש דקות.
- מוסיפים את השום למחבת ומבשלים דקה אחת, ואז מוסיפים את הצנוברים וממשיכים להקפיץ את התערובת עד שהאגוזים מזהיבים קלות.
- מוסיפים את הזיתים למחבת יחד עם גרידת התפוז. מוסיפים את רוטב הסויה ומיץ הלימון, ומערבבים הכל היטב.
- מפזרים את הפטרוזיליה והכוסברה למחבת ומזלפים מעל את התערובת את שמן הזית הנותר.
כרובית היא ירקות רב תכליתית ומזינה (רק תראו את הצבעים שאתם יכולים לבחור מהם). תן לזה הזדמנות!
עוד ארוחות יום שני ללא בשר לנסות
סגנון ים תיכוני ללא בשר
לאהבת עדשים
אל תטריד טופו
