זעפרן מוסיף טעם ייחודי לכל מנה שהיא מפארת. המרק הטבעוני הזה מחמם בטן משדר את הטעם החם של הזעפרן יחד עם המתיקות הטבעית של הגזר ורעננותם של עשבי תיבול שנחתכו בדיוק.
זעפרן מוסיף טעם ייחודי לכל מנה שהיא מפארת. המרק הטבעוני הזה מחמם בטן משדר את הטעם החם של הזעפרן יחד עם המתיקות הטבעית של הגזר ורעננותם של עשבי תיבול שנחתכו בדיוק.
סיפור קשור. 45 מתכונים טבעוניים לחג המולד שיהפכו את החג שלכם לטעים
מרק גזר זעפרן
6 מנות
רכיבים:
-
t
- 1/4 כוס שמן זית
- 3 קילו גזר, חתוכים, קלופים, חתוכים לקוביות
- 1/2 בצל, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 4 כוסות מרק ירקות
- חוטי קמצן זעפרן נדיבים, שפשופים להתפורר
- 1 כפית מלח
- 1 כף סוכר
- 1/4 כוס שמנת חמוצה טבעונית
- 2 כפות טימין טרי פלוס עוד לקישוט
- 4 כפות פטרוזיליה עלה שטוחה טרייה קצוצה דק ועוד ועוד לקישוט
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מחממים שמן בסיר גדול על אש בינונית. מערבבים פנימה גזר ובצל ומבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים שום ומבשלים תוך ערבוב במשך דקה אחת. מערבבים מרק, זעפרן, מלח וסוכר. מבשלים במשך 10 דקות.
- מערבבים פנימה שמנת חמוצה, טימין ופטרוזיליה ומבשלים עד לחימום.
- מגישים חם מקושט עם עשבי תיבול טריים נוספים.
t
t
t
סופר יותר מתכוני מרק טבעוני!
