אני במצב רוח מרק ושומר הוא אחד מירקות המרק האהובים עלי. מרק שומר זה כולל עגבניות קלויות באש, יין לבן וחומוס לארוחת ערב טבעונית ממלאת בסוף יום קר. הכינו מנת תיקון והקפאה נוספת להנות מאוחר יותר כשאין לכם מצב רוח להרתיח מרק מאפס.
אני במצב רוח מרק ושומר הוא אחד מירקות המרק האהובים עלי. מרק שומר זה כולל עגבניות קלויות באש, יין לבן וחומוס לארוחת ערב טבעונית ממלאת בסוף יום קר. הכינו מנת תיקון והקפאה נוספת להנות מאוחר יותר כשאין לכם מצב רוח להרתיח מרק מאפס.
סיפור קשור. יום פטריק הקדוש: מרק ירקות אירי
מרק שומר טבעוני
6 מנות
רכיבים:
-
t
- 3 כפות שמן זית
- 4 כוסות נורת קצח פרוסה דק
- 2 כפיות זרעי שומר
- 1/4 כוס יין לבן יבש או מים
- 4 כוסות מרק ירקות
- 2 קופסאות שימורים (15 גרם) עגבניות מרוסקות קלויות
- 1 (15 גרם) קופסת גרבנזו (חומוס), שטופה, מסוננת
- 3 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מחממים שמן בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה.
- מבשלים שומר, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהשומר מתרכך. מוסיפים גרעיני קצח ומבשלים תוך ערבוב עד שהגרעינים מתרככים.
- מוסיפים יין, מגרדים את תחתית הסיר כדי לשחרר כל נתח שחום.
- מוסיפים מרק, עגבניות וגרבינזו ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים 10 דקות.
- מערבבים פנימה פטרוזיליה ומגישים חם.
t
t
t
t
t
מענג יותר מתכוני מרק טבעוני!
