עוגת שוקולד גרמנית טבעונית - SheKnows

ככל שהימים מתקצרים, סביר להניח שאלו מאיתנו הסובלים מהפרעה רגשית עונתית יחפשו דרכים לאכול את רגשותינו. אז למה שלא תנסו לאכול אותם עם המתכון הטבעוני הזה של עוגת שוקולד גרמנית? זה טעים וללא אכזריות!

סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב

עוגת שוקולד גרמנית טבעונית

הוראות

עוגת שוקולד:

1. מחממים תנור ל 350 ° F. משמנים תבנית בגודל 9 על 13 אינץ 'ומרפדים אותה בנייר אפייה.
2. מנפים לקערה את אבקת הקקאו, הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח, תחליף הביצים והאספרסו.
3. שלבו קפה, טופו, סירופ מייפל, שמן קנולה, וניל, חומץ ותמצית קפה. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
4. יוצקים את החומרים הרטובים לתערובת הקקאו ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק (גושים קטנים זה בסדר).
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומורחים באופן אחיד.
6. אופים במשך 10 דקות, או עד שהעוגה מתרחקת מצידי התבנית וסכין קטנה המוחדרת במרכז העוגה יוצאת נקייה.
7. תנו לעוגה להתקרר בתבנית.

מילוי:

1. הורד את חום התנור ל 325 ° F.
2. מורחים את אגוזי המקדמיה ואגוזי הלוז על תבנית אפייה, וצולים בתנור 8-10 דקות, עד להזהבה. לאחר מכן מוציאים מהתנור ומצננים.
3. דחפו את האגוזים במעבד מזון המצויד בלהב המתכת 4 או 5 פעמים, עד לטחון גס.
click fraud protection
4. מניחים בסיר את האגוזים, חלב הסויה, חלב האורז, הקוקוס, Sucanat®, האגר, החץ והווניל, וטורפים עד לקבלת מרקם חלק.
5. מחממים את התערובת על אש בינונית, טורפים ברציפות, במשך 7-10 דקות, עד שהיא חמה מאוד אך לא רותחת.
6. יוצקים לתבנית רדודה לצינון.

קַרַמֵל:

1. משרים את התמרים במי ברז חמים למשך 10 דקות.
2. מניחים את קריסטל פלורידה והמים בסיר קטן על אש בינונית-גבוהה ומביאים לרתיחה.
3. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים במשך 12-15 דקות, או עד שהבועות בסירופ סמיכות.
4. מוציאים את התמרים מהמים ומעבירים לבלנדר.
5. מוסיפים את סירופ האגבה ואת פלורידה קריסטל ומערבבים במשך דקה אחת, או עד לקבלת מרקם חלק. מצננים לטמפרטורת החדר (אם הקרמל מתגבש, מבשלים על אש נמוכה עד שהגבישים מתמוססים).

להרכיב ולהגיש:

1. בעזרת חותכן ביסקוויטים עגול או כוס זכוכית חותכים 12 סיבובים מעוגת השוקולד.
2. מניחים סיבוב אחד על צלחת קינוח. בעזרת כף גלידה קטנה, מעל 2 כפות מהמלית.
3. חוזרים על הפעולה ויוצרים עוד 2 שכבות של עוגה ומילוי.
4. מניחים מעל כמה אגוזי מקדמיה שלמים ומפזרים קוקוס מגורר.
5. מנקדים את הצלחת ברוטב קרמל, ומקשטים בפרוסות קומקאט וסיגרים שוקולד.

*סוקאנט -סוכר קנים מגורען שאינו מזוקק עשוי מיץ קנה סוכר מתאדה, הנמצא ברוב חנויות המזון הטבעיות. אתה יכול להחליף כל סוכר לא מזוקק.

** קריסטלים של פלורידה-שם סוכר קני מגורען פחות מזוקק. ניתן להשיג אותו ברוב חנויות המזון הטבעיות. אפשר להחליף כל סוכר בהיר ולא מזוקק.

לכל עוגת הגשה:581 קלוריות (49% משומן); 6.7 גרם חלבון; 64 גרם פחמימה; 34 גרם שומן; 0 מ"ג כולסטרול; 226 מ"ג נתרן; 4.5 גרם סיבים.

לכל 2 כפות קרמל תמרים:65 קלוריות (1% משומן); 0 גרם חלבון; 17 גרם פחמימה; 0.2 גרם שומן; 0 מ"ג כולסטרול; 1 מ"ג נתרן; 0.2 גרם סיבים.

עוד קינוחים טבעוניים

עוגיות קוקוס קוואקר
בראוניז קשיו טבעוניים
3 סורטים קלים תוצרת הבלנדר