אחד המתכונים המתאימים לטבעונים בספר הבישול של מזון האצבעות 750 המתאבנים הטובים ביותר: ממטבלים וסלסות ועד ממרחים ויריות (רוברט רוז, 2011) מאת ג'ודית פינלייסון וג'ורדן ווגמן, המיץ החריף הזה בהשראת מקסיקו הוא משקה טבעוני מהנה ללא אלכוהול המוגש בחגים.
אחד המתכונים המתאימים לטבעונים בספר הבישול של מזון האצבעות 750 המתאבנים הטובים ביותר: ממטבלים וסלסות ועד ממרחים ויריות (רוברט רוז, 2011) מאת ג'ודית פינלייסון וג'ורדן ווגמן, המיץ החריף הזה בהשראת מקסיקו הוא משקה טבעוני מהנה ללא אלכוהול המוגש בחגים.
סיפור קשור. 45 מתכונים טבעוניים לחג המולד שיהפכו את החג שלכם לטעים
יורה סנגריטה
מגיש 12
רכיבים:
-
t
- 3 ק"ג עגבניות שזיף (רומא) חתוכות לקוביות
- 1/2 עד 1 ג'לפנו
- 1/2 כוס כוסברה טרייה ארוזה באופן רופף (עלים וגבעולים)
- 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
- 1/3 כוס מיץ ליים סחוט טרי
- 1/3 כוס מיץ לימון סחוט טרי
- 2 כפיות מלח או לפי הטעם
- סירופ אגבה, אופציונלי
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מניחים מסננת גדולה על כוס מדידה או קערה גדולה עם זרבובית יוצקת ומרפדים בשתי שכבות של בד גבינה לח.
- בבלנדר, עובד בקבוצות, עגבניות פירה, ג'לפנו, כוסברה ומיצים. יוצקים לתוך המסננת.
- כאשר רוב הנוזלים עברו, אוספים את פינות בד הגבינה ומסובבים ליצירת כדור הדוק. בעזרת הידיים סוחטים את הנוזלים שנותרו. זרוק מוצקים. מתבלים את הסנגריטה במלח.
- מכסים ומצננים במקרר עד להצטננות, למשך 3 שעות לפחות. אם הוא לא מתוק מספיק בשבילכם, הוסיפו אגבה לפי הטעם.
- מגישים קר מאוד, על קרח, אם רוצים.
t
t
t
t
מענג יותר מתכוני שתייה טבעונית!
