סתיו בקנדה עוסקים בדברים נפלאים רבים, ושלושה שעולים בראשם הם מסיבות חג ההודיה, ליל כל הקדושים ומשחקי כדורגל. אך מה משותף לכל האירועים הללו?
סיפור קשור. אינה גארטן משתפת עצות גאוניות למזג אוויר קר, בידור בינוני
אוכל סתיו מדהים
אירועים אלה הם כולם הזדמנויות נהדרות להגיש אוכל סתיו טעים - ולהגיש אותו בכשרון חגיגי! למה לא לנסות כמה מהרעיונות המוגשים לסתיו?
דלעות
הדלעות הן קערות הגשה של הטבע! הם מגיעים בגדלים שונים, כך שקל למצוא את המושלם לכל מה שאתה צריך וקל להכין כדי להוסיף אגרוף מהנה וחגיגי לשולחן שלך. להלן מספר עצות כיצד:
- מנקים את החלק החיצוני, ואז חותכים את החלק העליון ליצירת מכסה, ומוציאים את הזרעים והעיסה המחוספסת המצורפת. הקפד להשאיר שכבה של בשר נקי ויציב, ולאחר מכן השתמש בדלעת תוך שעה -שעתיים.
- השתמש בו להגשת מטבל ירקות, מטבל תרד, תוספות, סלטים וכדומה.
- כדי להגיש מרק, ריזוטו או אוכל חם אחר, נקו את הדלעת לפי ההנחיות למעלה, ואז צלו אותה הפוכה על תבנית אפייה במשך כ- 20-30 דקות בחום של 350 מעלות צלזיוס. וודא שהבשר מתרכך מעט, ולאחר מכן ממלא את הדלעת כרצונך.
- השתמש במיני דלעת למנות מרק או קינוח בגודל אישי.
- להגשת חטיפי מסיבה או ממתקים, מרפדים את הדלעת בניילון קודם, ואז ממלאים אותה.
- נסה להשתמש בדלעת "רוח רפאים" לבנה לאפקט אחר.
- זורקים את הדלעת והשאריות לאחר השימוש.
יופיו של הטבע
דלעת היא אמנם דרך אכילה להגיש את המאכלים האהובים עליכם, אך ישנן דרכים אחרות לשלב אלמנטים טבעיים בשירות שולחנות הסתיו שלכם.
- עלי סתיו צבעוניים יכולים להשפיע יפה על שירות המזון שלכם. יש לשטוף היטב את העלים תחילה ולמנוע מהם לגעת ישירות במזון.
- הניחו קרש חיתוך מעץ לחם וגבינה על שכבת עלים צבעוניים.
- הניחו את הטריפים שלכם או מנות הגשה בטמפרטורה קרירה על ערימות עלים קטנות.
- מפזרים שכבה לאורך לאורך השולחן כדי לחקות את ההשפעה של עלים שנפלו.
נתחי הגשה עונתיים
אופציה נוספת להגשת מאכלי הסתיו האהובים עליכם היא להשקיע בחתיכות הגשה בהן תשתמשו בכל עונת סתיו.
- לוויליאמס-סונומה יש אוסף של צלחות ארוחת ערב מהודו, המושלמים לחג ההודיה או חגיגות סתיו אחרות, כמו גם א קציר דלעת הגשה ו טורנים בודדים.
- בפיר 1 יבוא יש מבחר מהנה של כלי הגשה של קציר דלעת ו צלחות עלה קציר וקערות לשימוש כל יום.
רעיונות אחרים
- סתיו עוסק בצבעים חמים ותחושה ארצית, לכן, במידת האפשר, השתמשו בצבעים העשירים בסתיו של תפוזים, צהובים וחומים כדי להציג את האוכל שלכם ולשרת את האורחים שלכם.
- קרשי חיתוך עשירים מעץ, קערות ופלטות יכולים כולם להוסיף חמימות לשולחן.
- תפוחים הם מאכל עונתי נוסף שניתן להשתמש בו להגשה. חותכים את החלק העליון, מסירים את הליבה וזוכרים שתפוחים מתחמצנים לאחר החיתוך, אז יש לשטוף במהירות עם לימון או סודה לימון-ליים כדי למנוע מהם להשחים. השתמש בסלטים חומציים כגון כרוב תפוחים, או לפינוק מהנה, מלא אותו בסיידר תפוחים חם המעוטר במקל קינמון.
עוד על בידור
איך להיות מוכן תמיד לאורחים
8 כללי נימוס למארח
זיווגי יין ואוכל
