שלא כמו טוסטאדות מסורתיות שנערמות בבשר מגורר, הטוסטדות הטבעוניות הללו דומות לסלט ירקות בהשראת מקסיקו שנערם על טורטיית תירס אפויה. זה עשוי משעועית שחורה, עגבניות טריות וירקות עלים, זהו מתכון מקסיקני טבעוני שהוא גם טעים וגם מזין.
שלא כמו טוסטאדות מסורתיות שנערמות בבשר מגורר, הטוסטדות הטבעוניות הללו דומות לסלט ירקות בהשראת מקסיקו שנערם על טורטיית תירס אפויה. זה עשוי משעועית שחורה, עגבניות טריות וירקות עלים, זהו מתכון מקסיקני טבעוני שהוא גם טעים וגם מזין.
סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב
טוסטדות ירקות
עושה 8
רכיבים:
-
t
- 8 (6 אינץ ') טורטיות תירס
- 1 (15 גרם) יכול שעועית שחורה, שטופה, מנוקז
- 1 כוס גרעיני תירס טריים
- 1 ג'לפנו גדול, זרע, טחון
- 2 עגבניות גדולות בשלות גפן, זרעות, קצוצות
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
- מגורר גבינה טבעונית לפי הטעם (לא חובה)
- 2 אבוקדו, מגולענים, קלופים, חתוכים לקוביות
- מיץ מלימון אחד
- 2 כוסות חסה של עלים אדומים קרועים
- 1/2 כוס כוסברה טרייה קצוצה
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס.
- מרססים טורטיות בשמן זית או בתרסיס בישול ומסדרים אותן על תבנית אפייה. אופים במשך 5 עד 7 דקות, או עד שהם פשוט פריכים.
- בינתיים, מערבבים בקערה בינונית שעועית, תירס, ג'לפנו ועגבניות. מתבלים במלח ופלפל.
- מפזרים תערובת שעועית על טורטיות. מפזרים גבינה טבעונית, אם משתמשים.
- הופכים את התנור לצלייה. מכניסים את הטוסטאדות לתנור וצולים לחימום תוספות (וממיסים גבינה, אם משתמשים).
- מוציאים את הטוסטאדות מהתנור.
- בקערה שנייה מערבבים יחד אבוקדו ומיץ לימון. זורקים עם חסה וכוסברה.
- מחלקים את תערובת הסלט על הטוסטאדות, מתבלים במלח ופלפל, ומגישים חם.
t
t
t
t
t
t
t
הערת קוק: לשינוי "בשרי", מוסיפים רצועות סייטן לתוספות.
מקסיקני טבעוני טעים יותר מתכונים!
