דזינטרה דזניס
המתכון הזה מושלם לקיץ. הוא משלב עגבניות גפן בשלות שהן רק עכשיו בעונה, סלרי, צ'ילי ובצל קפיץ. השכבה יוצרת משיכת עיניים מעניינת, הרבה מחבט ומרקם, והיא מאפשרת לנו לקבל מעט מושלם עם כל כפית!
מכינים את סלט העוף יום מראש (או רוכשים אותו), ומרכיבים את השכבות בתבנית הטבעת בבוקר המסיבה שלכם. את צ'יפס התירס והעגבניות אפשר לקצוץ גם מוקדם ביום, רק לשמור אותם אטומים בכלי אטום לפני שמרכיבים את המטבל.
טונה תחליף, דג לבן
או סלמון לעוד טוויסט!
או סלמון לעוד טוויסט!
אדום, לבן וכחול מטבל מסיבה 4 ביולי
רכיבים:
- 2 קילו חזה עוף ללא עור
- 4 כוסות (1 ליטר) ציר ירקות
- ½ כוס מיונז
- 4 גבעולי סלרי חתוכים לקוביות קטנות
- 3 נורות בצל קפיץ (חלק לבן בלבד), קצוץ דק מאוד
- 2-3 צ'ילי תאילנדי, חתוך לקוביות דק מאוד, זרעים הוסרו
- ½ כפית פלפל לבן
- ¼ כפית מלח ים דק (או לפי הטעם) 1 ק"ג עגבניות שרי (כ -30), חתוכות לקוביות
- 1 שקית 1 ½ גרם צ'יפס תירס כחול
- 1 תבנית טבעת גדולה למנה קבוצתית*
- 6 תבניות טבעות קטנות למנות אישיות
- אם אין לך תבנית טבעת, השתמש בכלי פיירקס עמוק להרכבת המטבל
הוראות הגעה:
סלט עוף:
- יוצקים מרק ירקות לסיר עמוק וטובלים חזה עוף
- להדליק את האש ולצלוש את העוף בינוני עד שהוא מבושל היטב (כ -30 דקות)
- מוציאים את העוף מהמרק ומצננים עד שמוכן לשימוש
- לאחר שהצטנן, חותכים את העוף לקוביות קטנות ומשלבים בקערה עם מיונז, סלרי, בצל, צ'ילי, פלפל ומלח
שמרו את מרק הירקות/עוף, ואכלו אותו כמרק!
עגבניות:
- שוטפים, קובעים ומניחים בצד
שבבי תירס כחול:
- במעבד מזון, בעזרת פונקציית "הדופק", קוצצים שבבי תירס עד שהם יוצרים תערובת פירורים גסה. אל תאבס!
להרכיב:
- הניחו תבניות טבעות על צלחת או צלחת הגשה בודדת
- על השכבה התחתונה מסדרים עגבניות חתוכות לקוביות
- מעל העגבניות מסדרים שכבה אחידה של סלט עוף, לוחצים בעדינות כלפי מטה
- מעל העוף לוחצים על שבבי תירס מפוררים
- מצננים במקרר (תבנית טבעת והכל) עד ההגשה
כאשר אתה מוכן להגשה, הסר בעדינות תבנית טבעת, דחף כלפי מטה בעדינות למעלה כדי לוודא שהכל נשאר ביחד! אם קצת מיץ עגבניות בוכה על הצלחת, פשוט נגב אותו במגבת נייר. מגישים את המטבל האדום, הלבן והכחול המקסים הזה עם שאר צ'יפס התירס הכחול. תהנו ושיהיה לכם ארבעה ביולי המדהים!
