ירקות עלים כהים עמוסים בוויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותם למרכיב שלא יסולא בפז בתזונה בריאה. הירקות ירוקים למרק מרגיעים את מרירותם הטבעית ומעניקים למשפחתכם ארוחת ערב טבעונית מענגת.
ירקות עלים כהים עמוסים בוויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותם למרכיב שלא יסולא בפז בתזונה בריאה. הירקות ירוקים למרק מרגיעים את מרירותם הטבעית ומעניקים למשפחתכם ארוחת ערב טבעונית מענגת.
סיפור קשור. 45 מתכונים טבעוניים לחג המולד שיהפכו את החג שלכם לטעים
מרק ירקות ותפוחי אדמה
6 מנות
רכיבים:
-
t
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה, מחולקות
- 1 בצל קטן, חצוי, פרוס דק
- 1 ג'לפנו אדום גדול, טחון (מוציאים זרעים על מנת להסיר פחות חום)
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי
- 4 שיני שום, קצוצות
- 6 כוסות מרק ירקות
- 1 קילו תפוחי אדמה יוקון זהב, חתוכים לקוביות בגודל 1/2 אינץ '
- 1 צרור מנגולד שוויצרי, גבעולים עציים הוסרו, עלים קצוצים
- 1 צרור קייל, גבעולים מוסרים, עלים קצוצים
- 4 כוסות תרד
- גרידה ומיץ מלימון אחד
- קרוטונים ביתיים
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מחממים שמן בסיר על אש בינונית. מוסיפים בצל וג'לפנו ומבשלים תוך ערבוב לעיתים עד שהם רכים.
- מתבלים במלח ופלפל. מערבבים שום ומבשלים דקה אחת.
- מוסיפים מרק ותפוחי אדמה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומרתיחים מרק במשך 10 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים.
- מוסיפים לסיר קייל ומנגולד שוויצרי ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם במשך 6 דקות. מוסיפים תרד, גרידת לימון ומיץ לימון. מבשלים עד שהתרד נבול.
- מגישים מקושט בקרוטונים.
t
t
t
t
מענג יותר מתכוני מרק טבעוני!
