אם אתה מטייל המתמקד בצד הקולינרי של החיים, בפעם הבאה שאתה נוסע ליעד, למה שלא תזמין מקום מקומי בישול מעמד? תוכלו לחוות מטבח אמיתי במצב הטוב והטבעי ביותר שלו!
חלקנו נוסעים בשביל ספורט, אחרים מטיילים בשביל הטבע. אבל כמה מאיתנו נוסעים בשביל האוכל ורק בשביל האוכל. טיולי אוכל הם טרנד עולמי שנמצא כאן כדי להישאר, ואלו מאיתנו המטיילים לא נוסעים רק לאכול. אנחנו נוסעים ללמוד כיצד לבשל את הארוחות האותנטיות שאכלנו בהרפתקאות הנפלאות האלה; אנחנו נוסעים לעבודה על מטעי קפה אורגניים ולומדים יותר על מה שיש בכוס שלנו; אנחנו נוסעים לחנויות קצבים, קמעונאים, כוורנים ועוד - כדי ללמוד. אז הנה רשימת האתרים שכדאי לכם לנסוע אליהם העונה, כולם מוכנים לעורר אתכם הן במטבח והן בחוץ.
1
חוות אוכמניות, וולנד, טנסי
זוהי חופשת חלומות של אוכל של מתגשם! חוות אוכמניות יש כמה מהחיפושים הקולינריים הטובים ביותר שיש בכל ארה"ב, מושלם אם אתה שף טירון או מקצועי. אם אתה עוסק בגינון, למה שלא תבלה את היום עם הגנן הראשי כשהוא מדריך אותך במורשת ומלאכת הזריעה. אוהבים להיות במטבח? עקוב אחר שף מנהלים ליום וחווה את השגרה שלו. למד על מה צריך לעשות כדי להכין את התפריטים, להזמין אוכל ולהגיש ארוחות ערב. ואם אתה אוהב ללגום מהקלוריות שלך, אתה יכול לבחור מתוך טעימת בירה, יין או וויסקי, בהנחיית אחד המומחים שלהם באתר.
2
פונדק ווייט בארן, קנבנקפורט, מיין
סעו אל מיין היפה והישארו פונדק ווייט בארן בקנבונקפורט, שם תוכלו ליהנות משיעורי בישול פרטיים עם הגרנד שף קרטרייט או השף האקזקיוטיב דרק ביסונט. השיעורים נמשכים כשעתיים והתלמידים יכינו מנות לתפריט הערב. אתה יכול לבחור רק את השיעור או להישאר לארוחת ערב כדי לאכול את היצירות שלך!
3
מלון בילטמור, מיאמי, פלורידה
למלון בילטמור במיאמי יש משלו האקדמיה הקולינרית, בהנחיית כמה שפים מדהימים מרחבי העולם. תלמד משפים מהרפובליקה הדומיניקנית, צרפת, ארה"ב ואיטליה. השיעורים מותאמים ליכולות שלך והם מציעים תוכניות למבוגרים ולילדים כאחד. שיעורים אחרים כוללים מחנות אתחול לשלושה ימים, שיעורים פרטיים ואפשרויות בניית צוות לחברות.
4
מלון הארבור וויו, כרם מרתה
הצטרף לשף ההנהלה נתן גולד לסיור חיפוש באי בכרם של מרתה. שף במלון Harbour View היוקרתי, גולד מקנה את הבשרים שלו, מייצר ודגים מחוות מקומיות ומימי החוף הסמוכים. טיולי מספוא אלה מתחילים להיות מוצעים בסתיו ומה שאתה מגדל תלוי בעונה. בסתיו הקרוב הוא מצפה להיתקל בהמון שעועית ים, סספרות, ירכיים ורדים וגרגיר הנחלים. בהתאם לקבוצה, סיור החיפוש יכול להסתיים בשיעור כיצד להכין את המרכיבים החדשים.
עוד על בישול
האם כדאי ללמוד בבית ספר קולינרי?
חופשות קולינריות: פינוק לבלוטות הטעם שלך
בישול עם הצרפתים: שיעור בישול בבורדו ההיסטורית
