לב מתכוני חג בריאים - SheKnows

החגים מיועדים להנאה, לזלול ולהתפנק, מה שעשוי להפוך את ההתמודדות עם אורח החיים הבריא החדש שלך לאתגר. אנחנו מסיימים את השנה בנימה לב בריאה ללב, עם מתכונים עתירי אומגה 3 כמו דג חרב, פלפלים ירוקים ואוכמניות, נותנים לכם אור ירוק לעזרה שנייה.

סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס בדיוק שיתפה מתכון לדלעת קרבונרה וזהו אוכל הנוחות האולטימטיבי לסתיו

דג חרב על האש עם עגבניות ירושה

מגיש 4

רכיבים:

• 4 סטייקי דג חרב (4 גרם)
• 1/4 כוס שמן זית, ועוד לטפטוף
• 1 שיני שום, קצוצות
• 2 כוסות עגבניות שרי או ענבים אורגניות חצויות (אם אינכם יכולים למצוא ירושה, ניתן להשתמש בכל מגוון עגבניות דובדבן או ענבים אורגניות)
• 1/4 כוס עלי אורגנו יווניים שלמים טריים
• מלח כשר ופלפל שחור סדוק טרי

הוראות הגעה:

1. מחממים תבנית גריל לחום בינוני-גבוה; מברישים שמן זית על סורגים. בעזרת מגבות נייר מייבשים כל סטייק דג חרב; מזלפים מכל צד שמן זית, ומניחים בצד. בקערה גדולה משלבים 1/4 כוס שמן זית, שום ועגבניות; לזרוק למעיל.
2. מתבלים כל צד של דג חרב במלח ופלפל. מניחים סטייקי דג חרב על תבנית הגריל; מבשלים ארבע דקות מכל צד, הופכים 1/4 סיבוב באמצע הבישול ליצירת סימני גריל צולבים.
click fraud protection
3. בינתיים מניחים תערובת עגבניות על קטע אחר של תבנית הגריל; מתבלים במלח ופלפל. מבשלים שלוש עד ארבע דקות, או עד שהן חרוכות קלות. מעבירים עגבניות מבושלות לקערה נקייה. מקפלים פנימה עלי אורגנו ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם; לְהַפְרִישׁ. כף תערובת עגבניות על סטייקי דג חרב ומזלפים שמן זית; להגיש חם.

סלט פסטה רטטוי

מגיש 4

רכיבים:

• 20 עגבניות שרי
• 2 כוסות חציל קצוץ
• 2 כוסות קישואים קצוצים
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 שאלוט, טחון
• 1/4 כוס אורגנו טרי קצוץ
• 1/2 קילו פסטה שפופרת (מכל סוג)
• מלח ופלפל

הוראות הגעה:

1. מחממים את הגריל ל -450 עד 500 מעלות צלזיוס בשיטת החום העקיפה.
2. מניחים עגבניות, חצילים, קישואים ושמן זית בתבנית צלייה. מתבלים במלח ופלפל. זורקים למעיל בשמן. מניחים את התבנית על הגריל וצולים במשך 20 דקות. בעזרת מרית גדולה הופכים בעדינות את הירקות וצולים עוד 20 דקות או עד שהם מקורמלים ורכים. מסירים מהאש ומוסיפים את שאלוט. לְהַפְרִישׁ.
3. מבשלים פסטה לפי הוראות האריזה ומסננים היטב. מניחים את הפסטה המבושלת בקערת הגשה גדולה. מוסיפים לפסטה את הירקות וכל נטיפי התבנית/השמן. מוסיפים את האורגנו ומערבבים בעדינות לשילוב. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מגישים חם עם אורגנו טרי נוסף.

גרניטה אגסים חורפית עם אניס קלוי

מגיש 4

רכיבים:

• 6 אגסים אורגניים, קלופים, מליבה וקצוצים
• 1/4 כפית מלח כשר
• 1/4 כוס סוכר אורגני
• 1 כף זרעי אניס קלויים

הוראות הגעה:

1. בסיר קטן מחממים אגס, מלח וסוכר על אש בינונית עד שהאגסים רכים במזלג, כשש דקות. מעבירים את התערובת לקערה של מעבד מזון; דופק עד לקבלת חלקה. מניחים מסננת רשת דקה על קערה גדולה. יוצקים תערובת אגסים למסננת. בעזרת כף או מרית, לוחצים אגסים דרך המסננת; זרוק את כל הסיבים וחתיכות העיסה הגדולות.
2. יוצקים תערובת אגסים מסוננת לתבנית אפייה גדולה או לשתי תבניות אפייה גדולות. מכסים את התבנית בניילון. מניחים את התבנית במקפיא; להקפיא שלוש שעות. הרם ניילון בעזרת קצוות של מזלג ארוחת ערב, גירד בעדינות את האבטיח הקפוא ויוצר מראה של קרח מגולח; מכסים ומקפיאים שעתיים. חושפים, מגרדים אבטיח קפוא; להקפיא שעה או עד שכל הנוזלים קפואים.
3. מניחים כוסות או קערות במקפיא לפחות 15 דקות לפני הגשת הגרניטה. מוציאים את הגרניטה מהמקפיא, מגרדים בעזרת מזלג כדי להתרופף ומנפחים גבישי קרח. כפית גרניט בכוסות או קערות קפואות. מקשטים עם זרעי אניס קלויים, ומגישים מיד.

עוד מתכוני אומגה 3

מתכונים בריאים עם אגוזי מלך עשירים באומגה 3
מתכוני כרוב מהירים וטעימים
סלמון עשב