אוכל אורגני הפכו פופולריים יותר ויותר בעשור האחרון. מחקר משנת 2018 שנערך על ידי איגוד הסחר האורגני מצאו כי מכירות המזון והמוצרים האורגניים עלו על 49.4 מיליארד דולר בשנת 2017, עלייה של 6.4 אחוזים לעומת השנה הקודמת ויותר מכפיל מהרווח של לפני 10 שנים. כמובן שאנשים קונים אורגני מסיבות רבות, אך האם אורח חיים אורגני יכול למנוע סרטן? על פי מחקר חדש, כן. אבל כמובן, יש סייגים.
יותר: הנה למה כל כך קשה לקבל אבחנה מדויקת של סרטן השחלות
המחקר, שנערך על ידי ממשלת צרפת בכספי ציבור ופורסם ב JAMA רפואה פנימית, עקבו אחרי כמעט 70,000 מבוגרים במשך חמש שנים. מה שגילו החוקרים הוא כי אלו שצרכו פירות, ירקות, מוצרי חלב אורגניים, בשר ומזונות אחרים הייתה ירידה של עד 25 אחוז בסיכון לסרטן מסוים - במיוחד לימפומות ושד לאחר גיל המעבר סרטן.
"אכן ציפינו למצוא צמצום", ד"ר ג'וליה בודרי, כותבת המחקר וחוקרת במרכז מחקר באפידמיולוגיה וסטטיסטיקה Sorbonne Paris Cité מהמכון הלאומי לבריאות ורפואה בצרפת מחקר, סיפר הניו יורק טיימס, "אבל היקף ההפחתה הוא די חשוב." עם זאת, באודרי מיהר לציין זאת המתאם אינו סיבתיות, אך הממצאים אומרים כי "תזונה מבוססת אורגנית יכולה לתרום להפחתה הסיכון לסרטן. "
כמו כן, למחקר היו כמה פגמים מובנים: כל הנתונים נרשמו בעצמם ודיווחו, כלומר המשתתפים היו אחראים על מעקב אחר צריכת המזון האורגני שלהם בהתאם מערכת מערכת פורסם ב- JAMA Internal Medicine לצד המחקר. עם זאת, "צריכת מזון אורגנית קשה לשמצה והדיווח העצמי שלה גבוה מאוד רגישים לבלבול עקב התנהגויות בריאותיות חיוביות וגורמים סוציו -אקונומיים ", כתב המערכת נמשך.
גם שאלון המזון האורגני לא אומת, מה שהפך את לא ברור מה החוקרים מדדו בפועל.
יתרה מכך, מחקר קודם - ה לימוד מיליון נשים - דיווחו למעשה על תוצאות סותרות; כלומר, שצריכת מזון אורגני למעשה הגדילה את הסיכון לחלות בסרטן השד, אם כי במעט.
יותר:ה- FDA מאשר שימוש בחיסון HPV לאנשים 27 עד 45 - הנה מה שאתה צריך לדעת
ככזה, בעוד שמידע זה הוא נתונים ראשוניים טובים, יש צורך במחקר נוסף. יתר על כן, מי שלא יכול להרשות לעצמו לקנות מוצרים אורגניים או שיש לו גישה מוגבלת למוצרים אורגניים לא צריך לדאוג. במקום זאת, הצרכנים צריכים להתמקד באכילת א תזונה בריאה ומעוגלת, כזה המורכב מפירות, ירקות, דגנים מלאים, דגים ושאר בשרים לבנים.
