קרפים הם אחד מאלגנטים לכאורה ארוחת בוקר מנות שאתה מזמין רק במסעדות. למרות זאת, טִבעוֹנִי קרפים פשוטים במיוחד להכנה בבית בכל עת שמתחשק לכם לפנק את עצמכם באירוע מיוחד ארוחת בוקר טבעונית. ניתן לשנות את מתכון הקרפ הטבעוני הבסיסי הזה כך שיתאים למילויים שלכם; הוסף מעט סוכר ותמצית וניל אם אתה משתוקק לקרפים טבעוניים מתוקים או הוסף קורט של עשבי תיבול מיובשים או תבלינים אחרים למילוי טבעוני מלוח.
קרפים הם אחת מאותן מנות ארוחת הבוקר האלגנטיות לכאורה שאתם מזמינים רק במסעדות. עם זאת, קרפים טבעוניים הם פשוטים במיוחד להכנה בבית בכל עת שמתחשק לכם לפנק את עצמכם בארוחת בוקר טבעונית לאירוע מיוחד. ניתן לשנות את מתכון הקרפ הטבעוני הבסיסי הזה כך שיתאים למילויים שלכם; הוסף מעט סוכר ותמצית וניל אם אתה משתוקק לקרפים טבעוניים מתוקים או הוסף קורט של עשבי תיבול מיובשים או תבלינים אחרים למילוי טבעוני מלוח.
קרפים טבעוניים בסיסיים
עושה 8 עד 9
רכיבים:
-
t
- 1/2 כוס חלב קוקוס או חלב סויה רגיל, ועוד יותר לדק, במידת הצורך
- 2/3 כוס מים
- 4 כפות מרגרינה טבעונית, מומסת
- 1 כוס קמח מלא לבן
- קורט מלח
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- בקערת ערבוב עם זרבובית טורפים יחד את כל המרכיבים ליצירת עיסה דקה וניתנת לשפוך. מוסיפים עוד קצת חלב כדי להשיג עקביות דקה, במידת הצורך.
- מקררים את בלילת הקרפ למשך 30 דקות. אם הבלילה נראית סמיכה כאשר אתם מוציאים אותה מהמקרר, הוסיפו עוד קצת חלב לדק. בזמן שהקרפים מצננים, הכינו את המילויים.
- מניחים תבנית קרפ או מחבת טפלון קטנה על אש בינונית-גבוהה. לרסס בנדיבות עם תרסיס לבישול.
- יוצקים את הבלילה מספיק לתבנית כדי לכסות את התחתית, ומסתובבים לפיזור אחיד. מבשלים דקה אחת או רק עד שהבלילה מתייצבת. הופכים קרפ ומבשלים עוד 30 שניות או עד ששני הצדדים מזהיבים קלות. חוזרים על הפעולה עם הבלילה הנותרת.
- אם אתה משתמש בקרפים מיד, שמור אותם חמים עד שאתה מוכן למלא. אם אתה מתכוון להשתמש בקרפים מאוחר יותר או מתכוון להקפיא אותם, תן להם להתקרר לגמרי וערום עם קלף נייר בין כל קרפ לפני הנחתו בשקית ניילון גדולה הניתנת לסגירה חוזרת (השתמש בשקית מקפיא מפלסטיק, אם קְפִיאָה).
t
t
t
t
רעיון קרפ טעים:קרפ גבינה אגס בלו
טבעוני יותר מתכוני ארוחת בוקר!
