כשאתם קונים פירות טריים, בחרו בזהירות ואל תקנו פירות עם חתכים, עובש או ריקבון, מייעצת מחנכת התזונה באוניברסיטת קנזס סטייט קתי וולסטן. הפירות המזינים והטעימים ביותר בשיאם-לכן חשוב לקונים לבחור בקפידה ולקנות רק את
בכמות שהם יכולים להשתמש בה תוך מספר ימים, היא אומרת.
טפלו בפירות בעדינות
וולסטן, המרכז את תוכנית Kids a Cookin ’, חלק ממחקר והרחבה של מדינת קנזס תוכנית התזונה המשפחתית, מזהירה את הקונים להתייחס לפירות טריים בעדינות מכיוון שחבלות מובילות לכך קִלקוּל.
"הניחי פירות לעגלת הקניות שלך במקום שלא ייפגע ולאחר מכן ארזי אותם בבטחה לקראת הנסיעה הביתה", אמרה.
לשטוף לפני האכילה
"אנחנו יודעים שזה בריא לשטוף תפוחים, אפרסקים ואגסים לפני האכילה, אבל חשוב גם לשטוף פירות שאתה מקלף - כמו תפוזים וקיווי", אומר וולסטן.
"שטפו את המלונים והאשכולית בעזרת מברשת ירקות להסרת לכלוך, ושטפו היטב לפני החיתוך. זה מונע מהעברת חיידקים מבחוץ לפנים בעת חיתוך הפרי ".
הגשת פירות
וולסטן מציע לערבב קיווי פרוס, ענבים חצויים ותותים שלמים למגוון וצבעים. "כדי שהבננות והתפוחים לא יהיו חומים לאחר החיתוך, נסה לטבול חתיכות חתוכות באננס או במיץ תפוזים לפני ההגשה", היא אומרת.
“אם הפירות הטריים האהובים עליכם אינם בעונה, קנו פרי קפוא או משומר, שהוא פחות יקר. תהנו מפירות וטבלו כחטיף או קינוח לעתים קרובות. על ידי טעמים או מרכיבים שונים, תגלו מועדפים חדשים ", אומר וולסטן.
