מתכון פילאף אורז חורפי כפרי - SheKnows

זוהי תוספת מושלמת לארוחת החג שלכם. אורז בר הופך לפילאף עמוס בחמוציות, פקאנים קלויים ועשבי תיבול טריים. האיזון בין מתוק ומלוח הוא דרך פנטסטית לזרק מנת אורז בסיסית.

סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל

המתכון הזה לא רק טעים, הוא גם קל להכנה. החמוציות הטארט והמתקתקות מעט עוזרות לאזן את המרכיבים המלוחים בפילאף זה בעוד הפקאנים הקלויים מוסיפים עומק ופריכות. אמנם אפשר להחליף במתכון הזה עשבי תיבול מיובשים, אבל אני מאוד אוהב את הירוק הזה שאתה מקבל משימוש בעשבי תיבול טריים מכיוון שהוא מוסיף טעם מיוחד במנה זו.

מתכון פילאף אורז חורפי כפרי

מגיש 8-10

רכיבים:

• 2 כפות חמאה ללא מלח
• 1 כף שמן זית כתית מעולה
• 1 כוס קוביות בטטה קלויות או סקווש
• 1 בצל מתוק בינוני, חתוך לקוביות
• 1 בצל אדום קטן, חתוך לקוביות
• 3 שיני שום טרי, טחון
• 2 כוסות אורז בר
• 4 כוסות מרק ירקות
• 1 כוס חמוציות מיובשות
• 1/2 כוס פקאנים קלויים, קצוצים (אפשר גם להחליף צנוברים, אגוזי מלך או שקדים פרוסים)
• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה
• 1 כף טימין טרי
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. בסיר גדול על אש בינונית מוסיפים את החמאה ושמן הזית הבתולה ומחממים עד שהחמאה נמסה. מוסיפים פנימה את הבצל ומבשלים עד שהם מתרככים, כ -5 דקות. מוסיפים פנימה את השום ומבשלים דקה נוספת או עד לריח.
   click fraud protection
2. מוסיפים את האורז ומוסיפים לאט את מרק הירקות. מביאים את התערובת לרתיחה ומכסים. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומאפשרים לאורז להתבשל כ -45 דקות או לפי ההוראות שעל אריזת האורז.
3. לאחר שהאורז מבושל, מוסיפים פנימה את הבטטה הקלויה או את סקווש הקצפת, חמוציות, פקאנים קלויים, פטרוזיליה, טימין ומתבלים במלח ופלפל. מגישים חם.

עוד מתכוני אורז בר

אורז בר עם תפוחים ופקאנים
קדרת עוף ואורז בר
סלט אורז בר דשן